Plus 付费会员
酒款

歌海娜葡萄酒有什么特点?

歌海娜(Grenache)是世界上生长力顽强且种植面积最广泛的葡萄品种之一。事实上,名叫“歌海娜”的不只有一种葡萄,常见的有黑歌海娜(Grenache Noir)、白歌海娜(Grenache Blanc)和灰歌海娜(Grenache Gris),而我们一般说的“歌海娜”通常指的是黑歌海娜。

歌海娜粒大皮薄,果皮颜色较浅,开花较早但成熟期较晚,因此比较适合在炎热的环境下种植。它单宁含量低,糖分含量高,常被酿酒师们用于和其他品种混酿红葡萄酒和桃红葡萄酒。

一般来说,单一品种的歌海娜葡萄酒带有樱桃、草莓和覆盆子等明快的红色水果特征以及胡椒、烟熏和甘草等风味,陈年后还会发展出太妃糖和皮革的味道。其酒体通常中等到饱满,单宁和酸度较低,但糖分和酒精度较高。通常,黑歌海娜会与西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)和佳丽酿(Carignan)混酿,它可以为混酿葡萄酒带来更多的果味,让葡萄酒的酒体更加饱满,同时又不会使葡萄酒单宁过重。

作为全球种植面积最广的红葡萄品种之一,歌海娜遍布法国、西班牙、意大利等旧世界国家以及美国、澳大利亚、南非、墨西哥、智利、阿根廷和乌拉圭等新世界产酒国。其中,歌海娜在法国仅次于梅洛(Merlot),是种植面积第二大的红葡萄品种,主要集中在南罗纳河谷(Southern Rhone Valley)、朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)和普罗旺斯(Provence)等产区;歌海娜在西班牙叫作“Garnacha”,是这里的第三大红葡萄品种,仅次于丹魄(Tempranillo)和博巴尔(Bobal),主要种植在纳瓦拉(Navarra)、阿拉贡(Aragon)、普里奥拉托(Priorat)和里奥哈(Rioja)等产区;歌海娜在意大利则被称为“卡诺娜(Cannonau)”,主要种植在撒丁岛(Sardinia)产区。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 南罗纳河谷的歌海娜有什么特点?

    南罗纳河谷各个酒庄对于歌海娜葡萄产量的控制,葡萄的精选程度和酿造工艺都不相同,因而,这里的歌海娜葡萄在风格和品质上差异也非常大。

  • GSM是什么?

    在南罗纳河谷和澳大利亚,歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)这三种葡萄经常一起混酿,因而简称GSM。在这种混酿酒中,歌海娜葡萄所占的比例最大,

  • 南罗纳河谷红葡萄混酿是指什么?

    南罗纳河谷红葡萄混酿(Southern Rhone Blend Red)是由歌海娜、西拉和慕合怀特三种红葡萄构成的一种酿酒原料,简称GSM。一般情况下,歌海娜和西拉占主要比例。此外,较…

  • 法国南部罗纳(Rhone)河谷产区主要的混酿方式是什么?

    是GSM混酿红葡萄酒。GSM指歌海娜(Grenache)、西拉和慕合怀特(Mourvedre),这种混酿方式是法国南部罗纳(Rhone)河谷产区主要的混酿方式。

  • 歌海娜葡萄酒有什么特点?

    歌海娜(Grenache)是世界上生长力顽强且种植面积最广泛的葡萄品种之一。事实上,名叫歌海娜的不只有一种葡萄,常见的有黑歌海娜(Grenache Noir)、白歌海娜(Grenache B…

PLUS会员专区
拍酒标查红酒