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酒款

比较知名的香槟品牌有哪些?

香槟是欢乐与喜庆的象征,是成就与胜利的见证,是奢华与尊贵的代名词。身为最负盛名的起泡酒之一,香槟以其独特的魅力俘获了一众芳心,而那些香槟界的一线大牌更是让无数饮客心醉神迷,流连忘返。

1. 酩悦香槟(Champange Moet & Chandon)

酩悦香槟成立于1743年,现隶属于世界最大奢侈品集团LVMH旗下,是全球最具知名度的香槟品牌之一,备受名流人士的赏识。18世纪时的潮流风向标——路易十五(Louis XV)的情妇蓬巴杜夫人(Marquise de Pompadour)就对其青睐有加。也正是因为她的大力支持,酩悦香槟在成立之初便迅速成为了欧洲许多皇室的御用香槟。此外,拿破仑一世(Napoleon I)也十分喜爱用酩悦香槟来庆祝军事胜利。

图片来源:us.moet.com

2. 唐·培里侬香槟王(Champagne Dom Perignon)

唐·培里侬香槟王是酩悦香槟旗下的顶级特酿(Prestige Cuvee)品牌,取名自17世纪时的一位对香槟生产工艺做出了卓越贡献的本笃会修士——唐·皮埃尔·培里侬(Dom Pierre Perignon)。

不同于其它香槟品牌,唐·培里侬香槟王只酿造年份香槟(Vintage Champagne),并于1998年首次发布了独树一帜的巅峰系列(Plenitude)酒款。该系列的每一款香槟都需达到巅峰(即香槟在瓶陈过程中的3个关键时刻)状态后才会上市。第一巅峰(P1)上市前需经过8年左右的陈年,名为“唐·培里侬年份香槟”(Dom Perignon Vintage);第二巅峰(P2)需陈年约15年才能发售,其中包括12年的酒泥陈酿;而第三巅峰(P3)则需要酝酿25年以上,其中包括至少20年的酒泥陈酿。

3. 库克香槟(Champagne Krug)

库克香槟成立于1843年,有“香槟中的劳斯莱斯”之美誉,现为奢侈品巨头LVMH集团旗下产业。

图片来源:www.krug.com

目前库克共发布了6款香槟,除了库克陈年香槟(Krug Grande Cuvee)和库克桃红香槟(Krug Rose)外,其余均是年份香槟。作为殿堂级的香槟酒庄,库克打造的香槟堪称款款经典,其中的两款单一园香槟——库克梅斯尼尔钻石香槟(Krug Clos du Mesnil)和库克安邦内黑钻香槟(Krug Clos d’Ambonnay)更是许多收藏家的心头挚爱,时常在各大拍卖会上拍出高价。

4. 凯歌香槟(Champagne Veuve Clicquot)

创立于1772年的凯歌香槟是继酩悦香槟之后的第二大香槟品牌,同样深受皇室贵族及名人雅士的喜爱。说到这个古老的香槟品牌,就不得不提它的一位杰出领导者——凯歌(Cliquot)夫人。香槟之所以能拥有清澈的酒液,正是离不开她的革命性发明——转瓶桌。

凯歌香槟旗下最知名的酒款为凯歌贵妇香槟(Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame),该酒款于1972年首次面世,是为纪念酒庄200周年诞辰而特别推出的年份特酿。其选用的酿酒葡萄产自酒庄最优质、最古老的特级园地块,只有在特别出色的年份才会酿制。

5. 玛姆香槟(Champagne G. H. Mumm)

玛姆香槟正式成立于1827年,现为法国保乐力加集团(Pernod Ricard)所有。自1904年至今,玛姆香槟一直是白金汉宫(Buckingham Palace)官方指定的香槟供应商,因而也被誉为“王者的香槟”,其瓶颈处还贴有“英国王室供货许可证(Royal Warrant)”。

图片来源:www.mumm.com

6. 罗兰百悦香槟(Champagne Laurent-Perrier)

罗兰百悦香槟建立于1812年,与沙龙香槟(Champagne Salon)、德·卡斯特兰香槟(Champagne de Castellane)和德乐梦香槟(Champagne Delamotte)这三个知名香槟品牌同属于法国罗兰百悦香槟集团。

罗兰百悦香槟是天然极干型(Brut Nature)香槟的先驱之一,早在1889年就大胆地颠覆潮流,推出了罗兰百悦零补糖特酿香槟(Champagne Laurent-Perrier Grand Vin Sans Sucre)。1981年,罗兰百悦香槟再次推出补糖量(Dosage)为零的罗兰百悦极干型香槟(Champagne Laurent-Perrier Ultra Brut)。凭借着一系列低卡路里香槟,罗兰百悦俘获了一众时尚名流的芳心,英国超模凯特·摩丝(Kate Moss)也是其忠实粉丝。

7. 泰亭哲香槟(Champange Taittinger)

泰亭哲香槟成立于1734年,酒庄旗下的所有酒款均采用较高比例的霞多丽(Chardonnay)酿造,特色鲜明。值得一提的是,其出品的泰亭哲伯爵白中白香槟(Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs)被认为是法国三大白中白香槟之一。另外,酒庄于1983年推出的泰亭哲典藏系列(Taittinger Collection)也深受收藏家们的青睐。该系列酒款产量十分有限,且仅在杰出年份酿制,至今只推出了13个年份,此外,其酒标也一律由知名艺术家亲自设计。

图片来源:www.taittinger.com

8. 伯瑞香槟(Champagne Pommery)

伯瑞香槟创建于1836年,是兰斯(Reims)市中心区规模最大的酒庄。艺术、品质和创新可以说是酒庄一脉相承的理念。酒庄在保留传统的产品系列的基础上,推出了现代感十足的POP系列。不管是潮流前卫的“POP”称谓,还是200ml的小瓶装,抑或是附带的吸管,这些颇具颠覆性意味的设计在传统香槟中都甚少出现,因此一度饱受争议。不过,这种新型的包装设计给高贵典雅的香槟平添了几分亲和感,也为饮用香槟提供了极大的便利,因而广受年轻一代欢迎。

9. 岚颂香槟(Champagne Lanson)

岚颂香槟的历史始于1760年,最初其出品的香槟以“德乐梦父子”(Delamotte Pere et Fils)的名义出售,直至1856年才更名为“岚颂父子” (Lanson Pere et Fils)。

岚颂香槟的一大特色在于不采用苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation),而是借助葡萄醪中不同细菌的作用来柔化尖锐的酸度,成酒果香格外浓郁纯净,口感新鲜脆爽。岚颂旗下最具代表性的酒款要数岚颂黑标极干型无年份香槟(Lanson Black Label Brut NV),黑色的酒标象征着优雅,十分契合该酒款以黑皮诺(Pinot Noir)为主导的特点。

10. 巴黎之花香槟(Champagne Perrier-Jouet)

巴黎之花香槟创建于1811年,与玛姆香槟同属保乐力加集团旗下。巴黎之花香槟素有“香槟公主”的美誉,它带来的不只是美妙的味蕾体验,更是一场令人难忘的视觉盛宴。1902年,法国新艺术派(Art Nouveau)大师艾米利·加利(Emile Galle)为巴黎之花香槟打造了4个大瓶装的酒瓶,瓶身雕绘有白色银莲花和金色玫瑰藤蔓的图案,巧妙呼应了巴黎之花香槟花香四溢而又精致优雅的风格特征。

图片来源:perrier-jouet.com

1969年,巴黎之花成功把这一杰作复制到了其它规格的酒瓶上。同年,巴黎之花花样年华年份香槟(Champagne Perrier-Jouet Belle Epoque)华丽登场,一经推出便享誉全球。这款香槟是巴黎之花香槟最出色的作品,被众多专业人士纳入最尊贵精美的名酒之列。

11. 路易王妃香槟(Champagne Louis Roederer)

路易王妃香槟的历史可追溯至1776年,是现今为数不多的几座仍然独立经营的香槟酒庄之一。路易王妃水晶极干型年份香槟(Champagne Louis Roederer Cristal Brut Millesime)是酒庄旗下名声最盛的酒款,它的诞生与俄国沙皇有着莫大的关联。

1876年,酒庄应沙皇亚历山大二世 (Alexander II)的要求,特别酿造了路易王妃水晶香槟。由于当时的俄国时势动荡,沙皇就命令酒庄采用透明的酒瓶,以防止敌人在酒液中藏入炸弹。为了达到沙皇的要求,酒庄此后一直都采用由含铅水晶制成的酒瓶来盛装这款香槟。首次面世后的很长一段时间里,路易王妃水晶香槟都稳居最贵香槟的宝座,而且都是专为地位尊贵的私人客户打造,直到1945年才开始公开销售。

除了上述11个品牌外,诸如白雪香槟(Champagne Piper-Heidsieck)、丽歌菲雅香槟(Champagne Nicolas Feuillatte)、宝禄爵香槟(Champagne Pol Roger)和堡林爵香槟(Champagne Bollinger)等品牌也同样享有极高的知名度。

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