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除了勃艮第,还有哪些优质黑皮诺产区?

黑皮诺Pinot Noir)被称为红葡萄品种中的娇贵皇后,它成就了传奇酒款罗曼尼·康帝(DRC Romanee-Conti Grand Cru)。由于黑皮诺皮薄易腐、抗病性较弱,对生长环境要求高,世界上能出产优质黑皮诺葡萄酒的产区屈指可数。

图片来源:www.theelderpinot.co.nz

众所周知,在其原产地勃艮第(Burgundy),黑皮诺的表现堪称完美,造就了一些名满天下的顶级佳酿。除了勃艮第之外,美国的加利福尼亚州(California)和俄勒冈州(Oregon)、新西兰的马丁堡(Martinborough)和中部奥塔哥(Central Otago)、德国的巴登(Baden)和阿尔(Ahr)产区以及澳大利亚的雅拉谷(Yarra Valley)和莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)都出产着一些顶级黑皮诺葡萄酒。

1. 美国加州

在过去的几十年间,加州黑皮诺是勃艮第黑皮诺最强劲的竞争对手。加州气候更温暖,生长于此的葡萄果实可以达到完美的成熟度,因此加州黑皮诺风格更宏大、丰富,酒精度也更高,拥有黑樱桃和覆盆子等馥郁芬芳的果味。如果你更偏爱果味丰富、风格奔放的葡萄酒,加州的黑皮诺可能更对你的胃口。

2. 美国俄勒冈州

俄勒冈州的黑皮诺近年来非常受欢迎,大有和加州二分美国黑皮诺天下之势。俄勒冈州和加州虽同属新世界,但前者的黑皮诺风格更接近于旧世界,也就是法国勃艮第。这有很大一部分原因是因为当地的气候凉爽,造就了黑皮诺更浅的颜色和更轻的酒体,让人更容易联想到优雅一词。在俄勒冈所有子产区中,威拉米特河谷(Willamette Valley)表现最为出色。

3. 新西兰马丁堡

图片来源:www.wine-marlborough.co.nz

马丁堡是一个风景旖旎的小村庄,被许多小型葡萄园环绕着,与勃艮第相似的气候与土壤特征让其成为怀拉拉帕(Wairarapa)最受关注的子产区。马丁堡以出产优质而高端的黑皮诺葡萄酒而闻名国际,这里的黑皮诺葡萄酒通常酒体饱满,口感丰富,一入口便展现出甜美的黑李子和黑樱桃等水果芬芳,夹杂着巧克力的风味,单宁充沛且细腻。

4. 新西兰中部奥塔哥

中部奥塔哥地处新西兰南岛的南端,有着世界最南端产酒区的称号。虽然中部奥塔哥的黑皮诺种植面积在新西兰仅位列第二,比马尔堡Marborough)少了将近一半,但它却是最耀眼的黑皮诺产区。黑皮诺是中部奥塔哥的旗舰品种,占产区内葡萄总产量的近80%。总体而言,由于受到大陆性气候的影响,这里的黑皮诺葡萄酒酒体相对强劲饱满,果香馥郁芬芳,同时展现出适宜的酸度与精致的矿物、泥土和草本风味,结构平衡,酒精度较高,具有不错的陈年潜力。

5. 德国

许多人都只知道德国的雷司令Riesling),忽略了德国的红葡萄酒。事实上,德国是世界上第三大黑皮诺生产国,仅次于法国和美国。这里的黑皮诺风格多样,既有酒体轻盈的类型,也有口感比较圆润的类型。在德国,黑皮诺主要集中在巴登和阿尔产区。其中,巴登产区是德国最著名的黑皮诺产区,其黑皮诺葡萄酒口感丰富,风味具有层次感,还带有咸鲜风味。

6. 澳大利亚

澳大利亚的许多产区都种植黑皮诺,优质的黑皮诺往往产自雅拉谷、莫宁顿半岛和塔斯马尼亚州(Tasmania)等气候凉爽或温和的产区。总的来说,这些产区酿造的黑皮诺葡萄酒一般带有樱桃和草莓的典型香气,酒体中等,酒精度中等,酸度中等到高。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 黑皮诺有哪几大顶级产区?

    法国勃艮第被称为最正宗的黑皮诺产区,其次还有加州、俄勒冈州、新西兰奥塔哥(Central Otago)、意大利北部以及德国阿尔产区(Ahr)。

  • 黑皮诺具有哪些典型的香气?

    樱桃味是黑皮诺葡萄酒的特征香气,包括红樱桃味和黑樱桃味。黑樱桃味的黑皮诺葡萄酒主要产自气候温暖的地区,如美国索诺玛县(Sonoma County),加州中央海岸地区,新西…

  • 黑皮诺在哪些产区表现比较好?

    黑皮诺的7大顶级产区分别是:1.阿根廷:主要生长在尼格罗河Rio Negro河岸;2.加利福尼亚州:优质黑皮诺产自索诺玛区;3.法国:勃艮第一直被视为黑皮诺最正宗原产区;4.…

  • 除了勃艮第,还有哪些优质黑皮诺产区?

    除了勃艮第之外,美国的加利福尼亚州(California)和俄勒冈州(Oregon)、新西兰的马丁堡(Martinborough)和中部奥塔哥(Central Otago)、德国的巴登(Baden)和阿尔(Ahr)…

  • 除了法国勃艮第,还有哪些地区出产高品质的黑皮诺?

    黑皮诺(Pinot Noir)原产于法国东部,被广泛种植在两个重要的地方:勃艮第和香槟地区。在勃艮第金丘的陡坡上,像沃恩-罗曼尼、香波-慕西尼、热夫雷-香贝丹等村庄,生产着…

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