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银色高地酒庄
Silver Heights

银色高地酒庄介绍  THE PROFILE

2010年4月,世界著名葡萄酒大师杰西斯•罗宾逊在《金融时报》就她的中国之行发表《中国葡萄酒的清新酒香》一文,称“中国葡萄酒产业出现的又一颗新星”。杰西斯所指的“新星”,正是宁夏的银色高地酒庄

  银色高地酒庄位于宁夏自治区海拔1,200米的贺兰山东麓,是中国最高的酒园之一。贺兰山东麓地处北纬38°,和世界葡萄酒著名产区法国波尔多、加州纳帕谷同处一个纬度。更为独特的是当地海拔1200米,砂砾质土壤非常适宜种植酿酒葡萄,该地处于中温带干旱气候区,干燥少雨,光照充足,昼夜温差大,具备种植高品质酿酒葡萄的地理风土和气候条件,相对于波尔多和纳帕谷温和湿润的气候,这里种植成熟的酿酒葡萄香气更加浓郁醇厚。

  银色高地酒庄由高源女士经营,她是业内少数能取得法国国家级酿酒师证书的女性酿酒师之一。在法国著名的凯隆世家庄园和拉科鲁锡庄园实习期间,她的专业知识和酿酒技巧得到充分的提高。她坚持法国传统的酿酒技术,酿制的葡萄酒传承了旧世界的风格。酒庄内配置的橡木桶以法国手工橡木桶为主。

回国后,高源在桃乐丝担任培训讲师。2011年,香格里拉、凯宾斯基、万豪等五星级酒店联盟要求桃乐丝给他们推荐一些世界著名的葡萄酒进行招标,具体招标由酒店联盟聘请世界著名品酒师进行盲品,最终将会确定十款葡萄酒。高原抓住了这次难得的机会,毛遂自荐自家两款酒(阙歌红葡萄酒和家族珍藏红葡萄酒)。结果这两款酒脱颖而出,帮助银色高地很好地打入了高端市场。

  凭着不俗的表现,银色高地饱受好评。2012年,欧洲评酒委员会主席弗朗索瓦·莫丝品尝过银色高地葡萄酒后拍着高源的肩膀说:“以后接待政要,中国人可以不用拉菲,用银色高地足够好了。”莫丝先生一语中的,在2016年6月12日,李克强总理在颐和园宴请德国总理默克尔的晚宴上,选用的就是银色高地酒庄的阙歌红葡萄酒和家族珍藏霞多丽白葡萄酒。