聚焦教皇新堡产区——也谈2013、2014年份

经过2013年份的桶边试饮，2013年给人的感觉非常像经典的2008年。全年光照量略低于往年平均水平，湿度略高于往年平均水平，使得年产量明显走低，其中受影响最大的当属歌海娜（Grenache）这一葡萄品种。

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今年再一次尝试南罗讷河谷的葡萄酒时，发现这些酒的品质比预期要稳定的多，同时拥有超出预期的果香含量。令人可惜的是，2013年完美的葡萄酒并不多，薄皮的歌海娜受气候影响较大，所以酿酒师在混酿中添加更多的西拉（Syrah），使得2013年份的葡萄酒表现出更多的黑色水果和胡椒风味，并有着不错的集中度和硬朗的风格，这种风格在上世纪80年代是犹如教科书一般的经典。2013年葡萄酒的品质会在葡萄酒装瓶后的几年内有长足发展，但一般建议在10年之内饮用。

与2013年份不同，2014年的葡萄酒产量高且更加开放、迷人。2014年以温暖、干燥的春天开场，6月份的时候树上挂满大量的葡萄，但6月底到来的寒冷、多雨、不稳定的天气一直持续到了9月。2014年是一个真真正正属于酿酒人的年份，控制得当、采收及时确实能酿造出非常优秀的葡萄酒，同时位于沙地的葡萄园由于排水性好，出品的葡萄质量明显优于黏土地块。

在品质上，2014年略微高于2013年，但他们的风格却完全不一样。2013年充满黑色水果香，风格硬朗。2014年更加开放、柔顺、富有魅力，但高产造成了一定的风味流失。酸度与2013年份趋同，同时酒精度略低。总体来说，2014年的葡萄酒喝起来更加愉悦。白葡萄酒方面则更让酒农们兴奋，2014年的白葡萄酒风格新鲜、充满活力。在未来的6到12个月，这些白葡萄酒将越发成熟、越发复杂。

（编译/Yankie）