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黑皮诺圣地——香波-慕西尼村的优质葡萄园

Grands Crus and Premiers Crus in Chambolle-Musigny
Friday, March 13, 2020 10:02:29 AM    红酒世界网
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摘要: 香波-慕西尼村拥有2座特级园与24座一级园,这些葡萄园风土卓越,出产的黑皮诺葡萄酒品质卓绝,以优雅细腻著称,受到广大葡萄酒爱好者的推崇。
ABSTRACT: Chambolle-Musigny has 2 Grands Crus and 24 Premiers Crus. The wines produced from these terrific vineyards are highly appreciated by lots of wine lovers for their excellent qualities and eleganct characteristics.

香波-慕西尼村(Chambolle-Musigny)是勃艮第夜丘(Cote de Nuits)的著名产酒村之一,因出产的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒精致细腻且优雅芬芳,被视为葡萄酒界的传奇产酒村,与热夫雷-香贝丹村(Gevrey-Chambertin)和沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanee)并称为勃艮第“三杰”。

黑皮诺圣地——香波-慕西尼村的优质葡萄园

香波-慕西尼村位于勃艮第夜丘的中心地带,南接伏旧村(Vougeot),北邻莫雷-圣丹尼村(Morey-Saint-Denis)。起初,这个小村庄名为香波(Chambolle)。后来,金丘(Cote d'Or)各大产酒村流行在村庄名中加入著名葡萄园的名字,为顺应当时的潮流,香波于1882年更名为“Chambolle-Musigny”。1936年,慕西尼园(Musigny)获得了特级园的认证,同年,香波-慕西尼村也成为勃艮第村庄级法定产区。

香波-慕西尼村拥有2个特级园和24个一级园,其中,2个特级园分别是慕西尼特级园(Musigny Grand Cru)和波内玛尔特级园(Bonnes-Mares Grand Cru),分别位于村庄的南北两侧,其具体位置分布如下图所示:

黑皮诺圣地——香波-慕西尼村的优质葡萄园

慕西尼特级园

慕西尼特级园可细分为3个地块,分别是慕西尼园(Les Musigny)、小慕西尼园(Les Petits Musigny)和康多尔沃园(La Combe d'Orveau),三者的土壤类型和坡度稍有区别。慕西尼特级园是香波-慕西尼产区内唯一一个既生产红葡萄酒又生产白葡萄酒的葡萄园,但园内主要种植黑皮诺红葡萄品种,仅有的0.66公顷白葡萄品种霞多丽(Chardonnay)则种植在小慕西尼园。慕西尼特级园出产的佳酿不论是红葡萄酒还是白葡萄酒,皆是勃艮第品质一流的葡萄酒。康多尔沃园为数个酒庄所有,起先均为一级园,后来,在雅克·普利尔(Jacques Prieur)的推动下,慕西尼园进行了扩张,将康多尔沃园的部分地块纳入慕西尼特级园的范畴。

慕西尼特级园坐落在较为陡峭的坡地上,海拔高度为260米至300米,阳光十分充足,排水性能良好。葡萄园的土壤为坚硬的石灰岩,表层土较为稀薄,但红色黏土含量较高。如此卓越的风土条件使得此处出产的黑皮诺果味浓郁、精致优雅又不失铁骨之力,“天鹅绒包裹的铁拳” 是对其的贴切形容。

黑皮诺圣地——香波-慕西尼村的优质葡萄园

图片来源:www.prieur.com

波内玛尔特级园

波内玛尔特级园坐落在香波-慕西尼村的东北部,北邻大德特级园(Clos de Tart Grand Cru),南面和西面均被一级园环绕,部分葡萄园隶属于莫雷-圣丹尼村。波内玛尔园的地块为多家酒庄所有,各地块土壤类型差异较大,因而成酒风格也有较明显的区别。位于莫雷-圣丹尼村的土壤更加肥沃、深厚,所出产的酒液酒体也更为丰满。南部位于香波-慕西尼村的园地土质则较为精细,石灰岩的含量较高,所产的酒液也相对精致和轻盈。总体而言,波内玛尔特级园的葡萄酒口感圆润,酒体饱满,结构感强,陈年潜力十分出色。

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2011年马尼安(波内玛尔特级园)红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

除了两座优秀的特级园,香波-慕西尼AOC还拥有24座优秀的一级园,其分布位置如下图所示:

黑皮诺圣地——香波-慕西尼村的优质葡萄园

爱侣园

爱侣园(Les Amoureuses)坐落在香波-慕西尼村的南部,与慕西尼特级园相邻,是24个一级园中知名度最高的葡萄园,无论是品质还是价格,都可与顶级的特级园媲美。这里的土壤同样为坚硬的石灰岩土,但表层土较疏松、稀薄。葡萄园所在的山坡朝向东南面,使得葡萄树能够接受到充足的阳光,为其生长提供足够的热量。凉爽的大陆性气候也赋予了葡萄充沛的酸度,因而所出产的葡萄酒风格均衡、精致优雅。

夏美园

夏美园(Les Charmes)位于香波-慕西尼村的中心,是该产区面积最大的一级园。与爱侣园一样,夏美园的声望与名气不菲,酿制的葡萄酒也是该产区内最受欢迎的一级园葡萄酒之一。夏美园的土壤主要为冲积土,表土为薄薄的一层鹅卵石,底土为断裂的石灰岩,黏土含量不多,土壤较为贫瘠,但葡萄树可透过岩石缝隙,深深扎根,汲取所需的水分和营养物质,培育出优质果实。夏美园出产的黑皮诺葡萄酒通常带有馥郁的花香,单宁柔顺,典雅精致。

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2013年马尼安夏美(香波-慕西尼一级园)老藤红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

伊尚园

伊尚园(Aux Echanges)位于香波-慕西尼村的东部,仅有部分地块被划分为一级园,该一级园地块为莱玛丽-瑟稀酒庄(Domaine Leymarie-Ceci)的独占园(Monopole)。伊尚园坐落在金丘坡地的底部,是海拔最低的一级园之一。虽然海拔不高,但葡萄园为南面朝向,葡萄树仍然可以接受到充足的光照。这里的土壤以石灰岩和泥灰土为主,黏土含量相对较低。伊尚园的葡萄产量少而精致,酿造的葡萄酒品质优良,单宁柔和,结构感佳,散发着优雅迷人的红色水果香气。

弗逸园

弗逸园(Les Fuees)坐落于半山腰上,与波内玛尔特级园和克拉斯一级园(Les Cras 1er Cru)比邻而居。葡萄园风土条件十分卓越,主要的土壤类型为多石的石灰岩以及少量的黏土,有利于排水的同时能够适量保留土壤中的水分,可赋予酒液较强的结构感。弗逸园出产的黑皮诺葡萄酒酸度活泼,带有典型的红色水果风味,但其矿物质风味更为出众。

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2012年雷尼布威尔酒庄弗逸(香波-慕西尼一级园)红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

维瓦耶园

维瓦耶园(Les Veroilles)的最高处海拔高达335米,占据了香波-慕西尼村一级园中的最高点,园内仅有0.4公顷的地块得到一级园的认证,为吉丝莲·巴松庄园(Domaine Ghislaine Barthod)所独有。由于维瓦耶园大部分的葡萄园属于村庄级,所以不少酒标上标有“Les Veroilles”字样的葡萄酒并非一级园酒款,而是村庄级(Village)葡萄酒。葡萄园内的土壤表面覆有一层松散的细石,底层富含巴柔阶石灰岩(Bajocian limestone),赋予了维瓦耶葡萄酒独特的矿物质风味。维瓦耶园出产的黑皮诺葡萄酒果香浓郁、口感紧致且集中度佳。

篇幅所限,除了以上提及的五个一级园,其余的一级园也各有魅力,出产的黑皮诺葡萄酒也同样品质卓越、魅力四射。(文/Celine)

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本文标签: 勃艮第      葡萄园      香波-慕西尼村