展望2015，各国酒商这样说

新年临近，wine-searcher采访了多国葡萄酒商，了解了酒商们对2015年葡萄酒市场想要关注的情况，其中法国波尔多（Bordeaux）期酒的相关问题最受酒商关注。本文总结一些葡萄酒商对2015年葡萄酒市场的担忧，并传达了他们的愿景。

1. 2015年波尔多期酒该有所突破了!

　　英国伦敦酒商马克·罗斯（Mark Ross）说，“2015年，我们最大的愿望是波尔多期酒能够重新受到青睐。”“现在，消费者对波尔多葡萄酒的热情越来越淡，只有生产商们合理地调整波尔多葡萄酒的价格，才能够重新点燃消费者们的热情。所以，很大程度上，波尔多期酒未来的命运是掌握在葡萄酒生产商的手中。但非常遗憾的是，直到现在，波尔多葡萄酒生产商们对葡萄酒的定价都没有真正符合市场的需求，这就是问题所在。”罗斯继续道。

　　尼克斯&佩克斯（Nickolls & Perks）葡萄酒公司的威廉·高登尔（William Gardener）对罗斯的观点表示赞同。他认为，2015年，如果期酒的价格合理，期酒市场将会有所好转。高登尔还表示，“我希望生产商们将葡萄酒的质量保持在平均水平以上，并且合理地调整葡萄酒的价格，以此唤回酒商们对期酒的热情。”

　　2. 意大利布鲁奈罗蒙塔希（Brunello di Montalcino）继续火火火！

酒商罗帕洛（Lopano）希望2015年布鲁奈罗蒙塔希（Brunello di Montalcino）葡萄酒的市场表现会像往年一样好。罗帕洛说，“我们已经品尝了一些年轻的鲁奈罗蒙塔希葡萄酒，它们非常棒。我们希望消费者们会喜欢这些年轻的葡萄酒。”2015年，2010年份的布鲁奈罗蒙塔希即将面向市场，希望它可以真正PK1997年份、1999年份和2006年份的布鲁奈罗蒙塔，拥有良好的消费市场。

　　3. 葡萄酒世界需要不一样的精彩！

　　很多葡萄酒商都担忧，葡萄酒世界越来越趋同。斯特凡·罗高（Stephane Rognon）说，“非常遗憾的是，随着葡萄酒市场的全球化，大部分消费者喝的葡萄酒都大同小异了。对于2015年，我希望更多的葡萄酒生产者能够生产出质量有保障，但是风格多样的葡萄酒。”

4. 别让炎热坏了我们的酒！

　　在香港，葡萄酒的来源问题让艾比利奥（Abbelio）葡萄酒公司的麦克·康威（Mike Convey）比较担忧。“近年来，在香港的葡萄酒贸易中，我们越来越关注质量和来源这两个问题。”他说，“越来越多的进口商意识到海上长途运输和炎热的环境对葡萄酒的质量会有影响。为此，很多进口商会使用温控操作或者选择空运。尽管如此，还是有很多进口商进口回来的葡萄酒因途中炎热的环境使得葡萄酒质量受到影响，进而通不过香港质量安检局（HKQAA）和其他质量检测机构的检测。因此，香港质量安检局的葡萄酒注册新方案中开始要求葡萄酒商们在标签上标明进口葡萄酒的来源。”

　　5. 酒标上的信息应该更透明些！

　　英国非常有名的葡萄酒零售商Exel Wines的拉塞尔·华莱士（Russell Wallace）表示，“对于葡萄酒行业，2015年，我最大的期望就是生产商和葡萄酒行业的相关人士在消费者关注的问题或者消费者应该知道的问题上提供更多的信息，尽量使信息透明化。”

　　华莱士还说，“在英国，很多消费者都呼吁应该将葡萄酒的卡路里值标示在酒标上。而且，我相信还有很多更深层次的、消费者们关心的问题值得相关人士去作出积极的反应，让整个行业成为一个良性的整体。”（编译/Penny）