帕克：天价葡萄酒促成葡萄酒界“种姓制度”

著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）称，名酒卖出高昂的价格并非是一件好事，尤其对于年轻一代来说，高昂的价格使他们没有机会尝试那些顶级的葡萄酒。

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帕克说：“很多年前，我和朋友们第一次去参加小组品鉴，当时我们花了25美元买了一瓶1957年的拉菲（Chateau Lafite Rothschild），尽管在当时这也是一大笔钱。但要是现在，如果想买一瓶普通年份的拉菲，至少要花上两三百英镑。”

　　帕克认为，这就是高端葡萄酒市场中产生的“种姓制度”，无论是波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）还是加州的好酒，价格都过于昂贵，让人们望而却步，于是人们开始寻找其他选择。他说：“如今在美国，有越来越多的人开始对精品啤酒感兴趣，我也非常喜欢品鉴精品啤酒。我认为啤酒吸引消费者的优势就在于其价格。15到20美元就可以买到四瓶装的高端啤酒，而这个价格只能买到非常普通的葡萄酒。因此，葡萄酒定价过高，尤其是波尔多名庄，应该重新研究一下他们的定价。”

　　帕克特别指出波尔多左岸的酒庄，规模较大，产量较高，而勃艮第的顶级葡萄酒生产商，每年出产的葡萄酒可能只有200箱。除了葡萄酒生产商，帕克还认为，餐厅对一些知名酒款标价过高，还把一些原本普通的葡萄酒标上高价，给消费者一种高端的印象。

　　“高档餐厅往往会选择高端的葡萄酒，并把酒单当做奢侈品品牌去打造。而事实上，葡萄酒是一种可替代的消费品，葡萄酒生来就是要被消费的，而不是存放在博物馆里。”帕克说。

　　然而，一些名酒由于一直供不应求，因此长期保持着高价。而帕克作为葡萄酒界权威的酒评家，他的评分就影响着葡萄酒的价格。对此，帕克表示，葡萄酒需要去评估，而评估的目的是激励其他葡萄酒生产商努力去生产好的葡萄酒，也许能卖个好价钱，但评估的目的绝不是把葡萄酒的价格炒到离谱的高价。（编译/软软Sylvia）