JS2018年百大葡萄酒出炉，波尔多强势回归

权威酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling，以下简称JS）每年都会发布年度百大葡萄酒榜单。今年11月初，他在个人网站正式公布了2018年百大葡萄酒榜单。在这份榜单上，波尔多（Bordeaux）葡萄酒占据了多席，成为最大的赢家。JS对该产区2015年葡萄酒赞赏有加，他给14款葡萄酒打出了满分，2015年的卡农酒庄红葡萄酒（Chateau Canon, Saint Emilion Grand Cru Classe, France）更是摘获了“年度之酒”（Wine of the Year）的称号。可以说，2015年份宣示着波尔多的强势回归。下面，我们将为大家呈现榜单的前十名佳酿。

第一名：2015年卡农酒庄红葡萄酒

评分：100分

图为2012年份卡农酒庄红葡萄酒，仅供参考

2016年4月，JS在品鉴波尔多2015年份的期酒（En Primeur）时就曾给2015年份的卡农打出了100分，并称这款酒可能是波尔多地区最有价值的葡萄酒之一，就连尼尔·马丁（Neal Martin）也称其为“历史性的典范”。今年，这款2015年份的卡农成为JS百大的榜首，成功摘获“年度之酒”的称号。这款由品丽珠（Cabernet Franc）与梅洛（Merlot）酿造的葡萄酒风格精致，颇具深度与力量感，结构非常均衡，橡木风味与水果风味完美融合，口感柔顺，余味如丝带一般丝滑。

第二名：2015年宝雅酒庄红葡萄酒（Chateau Belair-Monange, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）

评分：100分

图片来源：www.moueix.com

宝雅酒庄（Chateau Belair-Monange）由波尔多颇具影响力的酒业世家——莫意克家族（Moueix Family）管理，近几年发展迅速，颇受关注。酒庄采用生物动力（Biodynamic）的方法种植，这与有机种植方式不同，不但完全不采用农药喷洒，而且还根据月相、太阳等天文要素来决定采摘时机，在整个葡萄种植和酿酒方面需要消耗大量的人力来保证最后的质量。对于这款佳酿，JS评价道：“这款酒散发美妙的蓝色水果、矿物质、薰衣草以及甘草的香气，其酒体饱满，单宁尤为精细，口感和谐且紧致，余味持续了几分钟，很持久。”

第三名：2017年杜荷夫诺黑黛儿顶级雷司令白葡萄酒（Weingut Donnhoff Norheimer Dellchen Riesling Grosses Gewachs, Nahe, Germany）

评分：100分

杜荷夫酒庄（Weingut Donnhoff）地处德国那赫（Nahe）产区，该酒庄由杜荷夫家族（Donnhoff Family）创建于1750年，至今依然由该家族管理。这家历史悠久的家族名庄曾被罗伯特·帕克（Robert Parker）评为世界上最好的180家酒庄之一，也是当选的7家德国酒庄之一。杜荷夫酒庄一直坚持传统的工艺来酿酒，并采用有机方式管理葡萄园，目前已经获得有机认证。这款2017年雷司令（Riesling）干白葡萄酒散发着丰富的果香，既有桃子和葡萄柚的香气，也有野生草莓与菠萝的气息。尝起来口感非常集中、明快，余味尤为精致，蕴含浓郁的矿物质风味。

第四名：2016年泰勒年份波特酒（Taylor's Vintage Port, Douro, Portugal）

评分：100分

泰勒公司（Taylor's）是一家历史悠久的波特酒（Port）酿造商，至今已有超过300年的历史。它被认为是世界上最优秀的波特酒公司之一，产品销往全球共54个国家。这款年份波特酒是该公司的代表作，一直以来备受赞誉，就连帕克也对它钟爱有加，几个年份都获得了帕克满分。JS在品评这款2016年份泰勒年份波特酒后惊叹：“这是我尝过的泰勒年轻波特酒中最惊艳的一款！它酒体饱满，略有甜味，口感尤为强劲、浓郁，如此活泼、集中，需要陈年至少8年才能展现出它的一切特质。”

第五名：2015年拉博丝特阿帕塔丘红葡萄酒（Casa Lapostolle Clos Apalta, Colchagua Valley, Chile）

评分：100分

图片来源：closapalta.com

拉博丝特酒庄（Casa Lapostolle）由法国的曼勒·拉博丝特（Marnier Lapostolle）家族和智利的拉巴特（Rabat）家族共同创建于1994年。酒庄一直致力于结合法国的专业酿造知识与智利绝佳的种植环境，打造顶级的葡萄酒。为此，酒庄特意聘请了“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。这款阿帕塔丘（Clos Apalta）红葡萄酒是酒庄的旗舰酒款，选取赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛与品丽珠等波尔多等经典品种酿制。其2014年份酒款在去年就已经获得JS的满分评价，并且登上了2017年百大榜单，排名第五。2015年份的酒款再次获得满分，可见酒庄之实力。JS是这样评论的：香气微妙而复杂，具有醋栗、新鲜草本与湿土的气息，还伴有新鲜花朵的香气。其酒体饱满，浓稠而有力，香气纯净精致，余味持续数分钟。这款酒是智利历史的里程碑，令人难以置信。它比获得满分的2014年份更为强劲。

第六名：2015年博塞庄园红葡萄酒（Chateau Beausejour Heritiers Duffau Lagarrosse, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）

评分：100分

图为2008年份博塞庄园红葡萄酒，仅供参考

博塞庄园（Chateau Beausejour Heritiers Duffau Lagarrosse）是圣埃美隆一级B等酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B），该酒庄在近年来进步飞速，其2009年与2010年正牌酒接连获得罗伯特·帕克的满分评价。这归功于酒庄的精英酿酒团队，包括米歇尔·罗兰与来自柏菲玛凯酒庄（Chateau Pavie Macquin）的尼古拉斯·蒂安邦（Nicolas Thienpont）。该团队打造的2015年份的博塞庄园品质也相当亮眼，JS感慨这款伟大的葡萄酒令他想起了波尔多20世纪50年代的优质葡萄酒，它酒体饱满，强劲且富有结构，散发紫罗兰、石头与牡蛎壳的气息。

第七名：2015年索拉雅红葡萄酒（Solaia, Tuscany, Italy）

评分：100分

索拉雅（Solaia）是意大利四大雅之一，同时是当今最著名的超级托斯卡纳（Super Tuscan）葡萄酒之一，产自安东尼世家（Marchesi Antinori）另一个闻名遐迩的葡萄园——太阳园。该园日照充足，葡萄成熟度高，酿造的葡萄酒果味非常馥郁，风格成熟。这款酒通常只在优秀的年份酿制，至今只缺席了几个表现欠佳的年份。据JS描述，2015年份的索拉雅依然保持着顶级葡萄酒的水准，它的香气相当惊艳，具有黑醋栗、黑莓、玫瑰与紫罗兰的气息，非常浓郁。其酒体饱满，所有要素都很和谐，单宁精致，余味持续几分钟，纯净且集中。这也许是索拉雅最佳的年份。

第八名：2015年玛奇奥斯克里奥红葡萄酒（Le Macchiole Scrio Rosso, Tuscany, Italy）

评分：100分

图片来源：www.lemacchiole.it

玛奇奥酒庄（Le Macchiole）虽然只有短短30年的历史，但已经成为保格利（Bolgheri）产区最具代表性的酒庄之一。该酒庄非常具有创新性，自创立之初便开始大胆地进行试验，致力于酿造最能表达风土的葡萄酒。正是这种创新精神，使得酒庄的葡萄酒在短时间内声名鹊起，并俘获了众多酒评家们的一致好评。酒庄出产3款非常优异的单一品种葡萄酒，这款斯克里（Scrio）是其中一款，由100%西拉（Syrah）酿成。JS在酒评中写道：“这是一款极好的西拉葡萄酒。其香气之深度令人窒息，散发茶叶、薄荷糖、迷迭香、百里香、紫罗兰、雪松与黑醋栗的气息，酒体饱满，口感相当紧致，风味颇具深度与层次感，酸度较高，余味无穷无尽。”

第九名：2015年份山脊蒙特贝罗红葡萄酒（Ridge Vineyards Monte Bello, Santa Cruz Mountains, USA ）

评分：100分

图片来源：www.ridgewine.com

山脊酒庄（Ridge Vineyards）是美国加州（California）最著名的酒庄之一。在40多年前的巴黎审判（Judgment of Paris）中，酒庄的这款蒙特-贝罗（Monte Bello）红葡萄酒一举成名。其1971年份在盲品中排名第五，仅次于鹿跃酒窖（Stag's Leap Wine Cellars）、木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）、侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）和玫瑰山庄园（Chateau Montrose）这些顶级名庄。在2006年巴黎盲品30周年的品鉴中，这款酒跃升至第一名，可见它在陈年后展现出王者风范。而今年这款酒的2015年份也拥有非凡的品质，得到了JS的满分认可。它展现出惊人的深度与强劲感，同时兼具纯净与优雅的特质。尝起来单宁活泼，清新而纯洁，余味非常美妙、悠长。

第十名：2017年天瑞酒庄古园西拉红葡萄酒（Tyrrell's Wines Old Patch Shiraz, Hunter Valley, Australia）

评分：100分

图片来源：www.tyrrells.com.au

天瑞酒庄（Tyrrell's Wines）位于澳洲著名的猎人谷（Hunter Valley）产区，由英国人爱德华·天瑞（Edward Tyrrell）创建于1858年，是澳洲首批生产葡萄酒的酒庄之一。该酒庄向来以赛美蓉（Semillon）葡萄酒而闻名，但这款古园（Old Patch）西拉葡萄酒同样拥有不俗的潜力，此次进入JS百大榜单就足以证明这一点。古园这一地块的葡萄藤种植于1867年，拥有超过150年的藤龄。这款酒便是产自这些老藤西拉，其香气尤为复杂，且具有层次感。淡淡的香料气息与各种红色及黑色水果交织，给人无穷无尽的享受，非常完美、高贵，富有魅力。JS甚至认为它可以媲美勃艮第（Burgundy）的特级园（Grand Cru）酒款，譬如慕西尼（Musigny）。（文/Shirley）