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智利力挺本国特色葡萄酒——佳美娜

Wines of Chile President Backs Carmenere
Thursday, November 26, 2015 10:28:29 AM    红酒世界网
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摘要: 智利对佳美娜葡萄品种研究颇深,现在智利葡萄酒协会主席号召智利的葡萄酒生产商要更加充分地利用佳美娜这个葡萄品种。
ABSTRACT: The president of trade body Wines of Chile has called on the country’s winemakers to make more use of the Carmenere grape following years of research into the variety.

智利研究佳美娜(Carmenere)这个葡萄品种已有好些年了,它也成为智利最具特色的葡萄品种。“智利葡萄酒协会”(Wines of Chile)主席马里奥·巴勃罗·席尔瓦(Mario Pablo Silva),大力倡导本国的葡萄酒生产商积极地利用这个葡萄品种,酿造更多具有智利特色的葡萄酒。

席尔瓦既是智利葡萄酒协会主席,也是席尔瓦酒庄(Casa Silva)的经理。他说:“佳美娜是智利葡萄酒业未来的发展方向,将给智利葡萄酒带来更多特色。”席尔瓦如此力挺佳美娜,是有根据的。智利对佳美娜这个品种进行了一个为期5年的研究项目,已确定最适合智利葡萄酒发展的克隆佳美娜品种。

  席尔瓦说:“现在是到了智利充分发挥佳美娜潜力的时候,这不仅因为它是智利一个特色的葡萄品种,而且因为它是真正能够酿造出世界级葡萄酒的品种。无论是单一品种葡萄酒,还是混酿葡萄酒,佳美娜在智利都有出色的表现。”

智利力挺本国特色葡萄酒——佳美娜

席尔瓦大力号召智利的葡萄酒生产商要“充分利用佳美娜这个葡萄品种”,并且要在智利找出最适合这个品种生长的风土,以便“最大发挥该品种的自然特色”。他说:“佳美娜最大的特点是颜色深,风格优雅,结构良好,单宁充沛又柔顺,风味浓郁。”他还站在智利葡萄酒最大出口市场的立场说:“如果我们不好好利用佳美娜,我们将错失很多与英国的大零售商和高级餐厅合作的机会。”

  智利对42个佳美娜的表型进行了研究,这些佳美娜都来自席尔瓦酒庄络丝·林觉斯葡萄园(Los Lingues)的一块特别试验基地。明年(2016年),智利对佳美娜的研究发现成果将会在英国展现。(编译/Penny)

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原文作者: Neal Baker      载自: the drinks business
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