艾提安·德蒙蒂计划在日本建酒庄

勃艮第（Burgundy）葡萄酒商艾提安·德蒙蒂先生（Etienne de Montille）计划在日本北海道（Hokkaido）南部建一座酒庄来生产黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，德蒙蒂称这对法国酿酒商来说是一个伟大创举。

　　在大亚洋酒（Altaya）举办的一场午餐媒体会上，这位来自沃尔奈（Volnay）的德蒙蒂家族继承人表示他正在函馆（Hakodate）收购葡萄园，为来年开办酒庄做准备，葡萄园的初步规模是3-5公顷，但最终可能会扩大到10-15公顷。

艾提安·德蒙蒂（图片来源：the drinks business）

德蒙蒂认为日本既有生产高品质黑皮诺的潜力，又有增长非常强劲的市场，这是智利和新西兰难以同时具备的两大优势。他还表示在北海道酿酒其实早有先河，当地的酒庄已经在北海道北部酿酒多年，但是北部冬季下雪太多，南部函馆地区则相对温暖。

　　“这里的气候非常凉爽，可以酿造出口感平衡的葡萄酒。”德蒙蒂向记者透露，这里的土壤为低产的火山土，每月降雨量在140-180毫米，虽然降雨量偏高，但是良好的排水系统和土壤保护措施会减少这方面的影响。“我不敢保证会成功，但我们会竭尽全力，这会是一个很棒的体验，也是一个很大的挑战，从中学到的经验会让我们在勃艮第做得更好。”（编译/Rose）