波尔多2017年葡萄采收期提前

今年，除了左岸梅多克（Medoc）的部分子产区，波尔多（Bordeaux）其它产区的采收期都受到了天气状况的影响。波尔多的白葡萄品种采收工作已经开始，某些子产区的梅洛也突破了最早采收记录。而法国今年的葡萄产量也可能创下1945年以来的最低记录。

图片来源： Chateau Montrose

8月21日，位于佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区的拉图玛蒂亚克古堡（Chateau Latour-Martillac）完成了波尔多第一批白葡萄品种的采摘。这个采摘时间比波尔多历年的平均采摘时间还早了10天。8月24日，同一产区的史密斯拉菲特酒庄（Chateau Smith Haut Lafitte）和先哲酒庄（Chateau de Rochemorin）也加入了葡萄采收的行列。8月28日，卡尔邦女酒庄（Chateau Carbonnieux）和侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）也开始了白葡萄品种的采收。   

今年，波尔多葡萄生长季节的天气状况较为复杂。4月末，波尔多遭受了一场突如其来的霜冻侵袭，60%的葡萄园皆受到不同程度的影响，受灾面积达6.5万公顷，这意味着与2016年相比，波尔多今年的葡萄产量可能减少41%。8月末，格拉夫（Graves）又遭受了一场雹暴，彭内萨克（Podensac）、伊拉特（Illats）、维雷拉德（Virelade）和塞龙（Cerons）等子产区受到的影响尤为严重。

格拉夫的鸣雀酒庄（Chateau de Chantegrive）就是此次受雹暴影响最为严重的酒庄之一，酒庄98公顷的葡萄园中，70%的葡萄藤都遭到了破坏。雹暴过去之后，酒庄的酿酒师米歇尔·梅纳德（Michel Mesnard）告诉媒体：酒庄今年或许没有足够多的成熟葡萄来酿制红葡萄酒。   

波尔多葡萄的大量减产，也将很大程度上影响法国的葡萄总产量。法国农业部（France Agrimer）近期更新了他们对2017年法国葡萄产量的预测，这一预测被法新社（Agence France Presse）广泛引用于各种报道中：“农业部预计法国2017年的葡萄产量为37.2亿升，较2016年减少了18%，较过去5年的平均产量减少了17%。2016年的葡萄产量已经是过去30年中最低的一年了，而今年则有可能是从1945年以来产量最低的一年。”   

在格拉夫和右岸因霜冻导致葡萄减产的同时，葡萄开花季节的好天气和夏季的干燥气候又赋予了存留下来的葡萄非常不错的品质。白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）的技术总监皮埃尔-奥利弗·克劳埃（Pierre-Olivier Clouet）表示：“霜冻过后，葡萄的产量肯定会减少，但是我们认为今年会是一个葡萄品质非常高的年份。”白马酒庄的白葡萄品种在今年的8月23日已经完成采收，红葡萄品种大约会在9月6号开始采收。

在梅多克的某些地区，由于未受到霜冻和雹暴的影响，2017年有望成为一个极其成功的年份。上梅多克（Haut-Medoc）古兰古堡（Chateau Coufran）和维尔迪南酒庄（Chateau Verdignan）的弗雷德里克·维开利（Frederic Vicaire）表示：酒庄将会在9月15日左右开始采收第一批梅洛葡萄，这比往年提前了大概2周，反映了这个产区今年的葡萄采摘期普遍提前的现象。维开利表示：“到目前为止，我们很幸运地没有遭到霜冻和雹暴的侵袭，所以我们的葡萄拥有不错的产量和极高的品质。”   奥纳赛尔（Oenoconsei）咨询公司表明，灰苏维翁（Sauvignon Gris）在一些早熟的地块已经完成了采收，酿成的葡萄酒的酒精度可能会达到14%。而因为夏初的炎热天气和相对凉爽的8月，这些葡萄得以保留了不错的酸度。“白葡萄汁香气馥郁、清新而具有表现力”，奥纳赛尔的安东尼·梅德威（Antoine Medeville）这样说。

“红葡萄品种中的酚类（Phenolic）物质成熟得非常早，梅洛或许能够打破采收记录，成为有史以来采收最早的一个年份。而这些葡萄也将展现出极佳的成熟度和极好的酸度。”梅德威还表示。“今年夏天虽然干燥，但阳光却并不是很炽热，因此葡萄能保持不错的平衡度。波尔多部分地块的梅洛甚至在这之前就已经开始采收了。”（文/Olivia）