葡萄酒和酒杯应该怎么搭配？

法国葡萄酒与酒杯的搭配：

• 红葡萄酒－郁金香型高脚杯，——波尔多型与勃艮第型
——郁金香型的理由：杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。
——高脚的理由：持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。  

• 白葡萄酒－小号的郁金香型高脚杯——霞多丽型与雷司令型
——郁金香型和高脚的理由：同红葡萄酒杯
——小杯的理由：白葡萄酒饮用时温度要低，白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯， 其温度会迅速上升。为了保持低温，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次数要多。  

• 香槟 (起泡葡萄酒)——杯身纤长的直身杯或敞口杯
　——杯型理由：为了让酒中金黄色的美丽气泡上升过程更长，从杯体下部升腾至杯顶的 线条更长，让人欣赏和遐想。
 
• 干邑xo白兰地－郁金香球型矮脚杯
　——矮脚杯型理由：持杯时便于用手心托住杯身，借助人的体温来加速酒的挥发。

水晶葡萄酒杯名牌举例：法国BACCARAT 水晶杯、奥地利RIEDEL 水晶杯。