法国勃艮第产区最出名的葡萄酒酒款有:
1、罗曼尼-康帝(Romanee-Conti)干红葡萄酒是世界上最昂贵的葡萄酒之一;
2、勒弗莱酒庄(Domaine Leflaive)的霞多丽白葡萄酒是世界上最昂贵的霞多丽白葡萄酒;
3、科奇酒庄(Domaine Coche-Dury)的科尔登-查理曼(Corton—Charlemagne)和莫尔索佩利埃干白(Meursault- Perrieres)是勃艮第伯恩丘地区生命力最长、最芳香、最复杂,质地最性感迷人的白葡萄酒。
勃艮第牛肉(Boeuf Bouguignon)其实也就是红酒烩牛肉,在最传统的法国菜式中,确实只使用勃艮第(Burgundy)的红葡萄酒进行烩制。但是随着菜式的发展和改变,现在也可以…
尽管勃艮第葡萄酒在名气上略逊于波尔多(Bordeaux),但是在价格上却时常更高一筹。这跟勃艮第的葡萄栽培、葡萄园管理以及葡萄酒酿造有着紧密的联系。
勃艮第种植葡萄的历史,至少可以追溯到公元前1世纪。当时,居住在地中海及希腊的高卢人,开始将葡萄种子从瑞士传到法国的勃艮第,并把最好的葡萄酒酿造工艺橡木桶技术…
勃艮第瓶斜肩,瓶身较圆,瓶体厚重结实,瓶体较一般的酒瓶略大,通常用来盛装一些酒体醇厚、香味浓郁的葡萄酒。这种酒瓶不管是用来盛装红葡萄酒还是白葡萄酒,其颜色都…
法国勃艮第的酒庄认为葡萄树有幼儿期、青年期、壮年期和老年期,而青年期和壮年期才是它们出产优质葡萄的黄金时代。有的勃艮第一级园种植树龄仅10年的霞多丽。而夏布…