黑皮诺,即 Pinot Noir,中文译名有黑比诺、黑品诺等。黑皮诺干红葡萄酒适合纯饮,不要加入任何的其他饮料,不然会影响它的口感,破坏它整体的风格。不过,喝黑皮诺葡萄 酒的时候,可以适当搭配一些美食。黑皮诺葡萄酒是绝佳的佐餐葡萄酒,该酒酒体轻盈,可以搭配三文鱼饮用;而它复杂的口感,也可以搭配鸭肉等丰富的肉类食 品。当然每个人点的主菜都不尽相同,但以黑皮诺葡萄酒佐餐会非常成功,它可以令每一位品尝者都感到心情愉悦。
巴登产区气候温暖,黑皮诺品种能充分成熟,有时候甚至过熟,热的年份酒款酒精度能达到15%以上,再加上巴登酿酒商似乎有一种越大越好的心理,生产的酒款要么强劲有力,…
灰皮诺和白皮诺均由黑皮诺变异而来。但是这几种葡萄却有着截然不同的特点。黑皮诺呈令人愉悦的红色,具有浆果和泥土的芳香。白皮诺酸度高,果味丰盈,具有鲜花和矿物质…
是的,阿比诺黑皮诺同黑皮诺一样,是一种葡萄品种,但是一种较少见的葡萄品种, 只在为数不多的几个葡萄园内有种植,其产量十分低,所酿制的葡萄酒也屈指可数。
黑皮诺的口感会由于葡萄园、生长期条件以及酒商的不同而各不相同。Wine Wise一书中将黑皮诺描述为最适合与食物搭配的百搭葡萄酒,而《美酒美食》(Food and Wine)一书…
黑皮诺(Pinot Noir)被称为红葡萄品种之后,适宜在温凉气候条件下和排水良好的土壤中栽培种植,抗病性较弱,皮薄易腐,产量较低。对于很多的葡萄农来说,黑皮诺 是一种…
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