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为什么葡萄能酿酒,而苹果只能酿醋?

这个说法是错误的,葡萄能酿酒,苹果也是能酿酒的。比如著名的苹果酒,也叫西打酒(Cider)。是世界第二大果酒,产量仅次于葡萄酒,苹果内主要含果糖,苹果酒酒精含量低,只有2%—8%,有甜味,果味浓,适口性强。 苹果酒传统主要产于英国南部和法国西北诺曼底不适宜种植葡萄的地方,目前许多国家开始生产苹果酒。
此外,我们熟悉的白兰地,也有的是用苹果为原料来酿造的,这种白兰地在酒标上一般都会标注为“Apple Brandy(苹果白兰地)”

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