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只有耐寒的葡萄品种才能酿造冰酒，因为酿造冰酒的葡萄需要在结冰后采摘，因此需要种植在纬度较高的地区，所以要求葡萄品种耐寒，最常见的酿造冰酒的葡萄品种是雷司令。
威尔士雷司令是奥地利第二大白葡萄品种，酿造的干型葡萄通常口感新鲜，风味较简单，呈现出橘子和青苹果的气息，酸度较高。此外，威尔士雷司令很容易受贵腐菌侵染，能酿…
冰酒由寒冷气候下挂在枝头就已结冰的葡萄酿制而成，具有纯净、浓郁的水果香气。冰酒的酸度非常高，酒精度很低，酒体饱满。
雷司令是葡萄的名称，雷司令是德国品质最优异的葡萄品种，堪称世界上最精良的白葡萄品种。世界上最优秀的那些雷司令葡萄酒往往生命力极强，适合久藏，而且在保持自身…
雷司令是英文riesling的中文译名，为一种白葡萄酒品种，属酿酒葡萄酒。该品种原产于德国，目前在德国的莱茵高、摩泽尔以及法国的阿尔萨斯表现最为出色。
在凉爽的气候条件下，用雷司令酿成的葡萄酒带有绿色水果的香气和花香，有时夹杂着些许柑橘类水果的味道；而在气候更为温暖的地区，雷司令葡萄酒的柑橘类和核果类气息…
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