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酒款

酒精度越高的葡萄酒越好吗?

酒精度越高的葡萄酒品质不一定就越好。葡萄酒的酒精是用葡萄中的糖转化而成,通常酒精高说明葡萄在成熟时的糖度高,但是也不能保证葡萄酒的品质高。澳大利亚和智利有些产区的葡萄酒可以达到很高的酒精度(14%,15%),但是所产葡萄酒品质也可能一般。德国有的葡萄酒酒精度只有9%左右,但也可以非常出色。葡萄酒的品质受葡萄品种特色影响,也受地域风格影响,酒精度和葡萄酒其他香气或者口感平衡才是好酒。

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