干邑和雅文邑是法国非常著名的两大白兰地产区,但是法国很多葡萄白兰地并不是在干邑和雅文邑这两个产区酿造的,当然其品质也不及干邑白兰地和雅文邑白兰地那么富有个性和层次感。这些白兰地大都采用连续蒸馏的方式,蒸馏效率较高,对于酒标上术语的使用也没有任何法律的限制。因为陈酿时间比较短,所以这些白兰地的口感一般都比较生硬,其颜色也是由装瓶前的着色(焦糖色)而来,而且通常还会向酒中加糖甜化。
法国并不是白兰地的唯一产区,世界上很多国家都出产白兰地,譬如西班牙就是白兰地的生产大国,但是顶级白兰地只在两个地方出现,都在法国,一个是干邑地区,另外一个是…
白兰地主要有三种喝法: 一、纯饮白兰地:在正常室温下干饮白兰地,不要加任何调料,这种喝法白兰地的口感是最强劲的。 二、白兰地+冰块:先把冰块放到杯子中,再把白兰地…
法国白兰地的名气是同其品质息息相关的,这同法国自身的葡萄种植条件、严格的白兰地生产法律法规也息息相关,特别是来自干邑地区和雅文邑地区的白兰地品质更是惊人,…
白兰地在法国被称为葡萄酒的生命之水、葡萄酒的灵魂。
法国白兰地的主要产区在干邑地区和雅文邑地区。法国干邑产区位于波尔多产区北面,包括滨海夏朗德省(Charente-Maritime)、夏朗德省(Charente)的大部分地区,还包括德…