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南非学习欧洲的葡萄酒管制，并结合自己的情况，按地理名称把葡萄酒分为五个等级：从由地区的葡萄栽培命名到地区、行政区、行政分区（葡萄园组）和最后的庄园（单独的葡萄园）。
南非的白诗南则是截然不同的风格，充满番石榴和凤梨的滋味。
南非的葡萄酒产区位于南纬22至35度，东经17至33度之间。全境大部分位于副热带高压带，属热带草原气候，炎热干燥，绝大部分地区不适合种植葡萄。葡萄园大部分集中在西开…
1652年，简万瑞贝卡（Jan Van Riebeeck）率领荷兰东印度公司（Dutch East India Company）来到南非，开始在这里种植葡萄和酿酒。简万瑞贝卡见证了开普第一款葡萄酒的诞…
从20世纪90年代开始，南非使用传统法酿制的起泡酒就被称为传统法起泡酒。传统法起泡酒最为常见的酿酒葡萄是白诗南和长相思（Sauvignon Blanc），也有少量使用霞多丽酿…
在南非（South Africa），白诗南是目前种植面积最广的葡萄品种。
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