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目前比较科学的分类是将酒分为蒸馏酒、发酵酒和调配酒，如需了解详细的分类信息，可以参考红酒世界网《世界主要酒品分类及葡萄酒定义》一文。
根据葡萄酒品质的不同，可以将葡萄酒分成9大类。1. 普通葡萄酒（Extreme Value Wine）2. 品质酒（Value Wine）3. 一般优质葡萄酒（Popular Premium Wine）4. 中级优质葡…
蒸馏酒通常被习惯分为八大类：金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、兰姆酒（又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒）（Rum）、龙舌兰酒（Tequila）、中国白酒(Spi…
根据颜色来划分，葡萄酒主要有红、白和桃红三个类型。其中，红葡萄酒和桃红葡萄酒由红葡萄品种酿造，白葡萄酒则既可以使用白葡萄品种酿造，又能使用红葡萄品种酿造。
葡萄酒按颜色分类，分为：a) 红葡萄酒：酒液颜色为紫红，宝石红，石榴红等，带皮发酵；b) 白葡萄酒：酒液颜色为柠檬黄或金色，采用白葡萄品种酿造，或是红葡萄品种不带皮发…
葡萄酒的香气包括品种香、发酵香和陈年香。其中，源于品种本身的香气称为一类香气，源于发酵的香气称为二类香气，而源于陈酿的香气则称为三类香气。
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