肉类搭配
与未经橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒,最好选择以下肉类搭配佐餐,如:鸡胸肉、火鸡胸肉、猪大排骨、大比目鱼、鲑鱼、鳕鱼、鲟鱼、油薄皮鱼、大西洋鲑鱼、龙虾、螃蟹、扇贝、虾、蛤蚌、牡蛎等。
香料和香草搭配
适合与龙嵩叶、荷兰芹、百里香、柠檬皮屑、墨角兰、白胡椒、青葱、家禽佐料等香料或香草类搭配。
奶酪搭配
适合与柔软-半柔软的牛乳奶酪和山羊奶酪等搭配
蔬菜(素食者)搭配
适合与黄色南瓜、 豌豆、 西葫芦、 芦笋、面筋、白蘑菇、 松露、鸡油菌(Chanterelles)、 杏仁搭配。
肉类搭配:口感越是均衡的霞多丽,就越能与贝类食品或意大利面搭配。此外,果味浓郁的优质霞多丽能与鸡肉和鱼肉形成很好的搭配。
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夏布利葡萄酒是最经典的霞多丽葡萄酒之一。除了夏布利,世界上其他产区出产的霞多丽葡萄酒也非常适合搭配牡蛎,这些产区包括勃艮第、利慕诗(Limoux)以及新世界的一些…
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