波尔多
酒款

能不能简要介绍写法国夏隆内丘葡萄酒产区?

夏隆内丘为勃艮第大产区内的一个子产区,位于沙尼镇(Chagny)和圣瓦林汉镇(Saint-Vallerin)之间,以出产优质黑皮诺和科瑞芒起泡酒(Cremant)而闻名。这里没有顶级葡萄园,大概是由于历代的勃艮第大公都以第戎为中心,而不太关注南面的这片地区,他们认为这里只是穷乡僻壤,因此对该产区的投资不多。不过,现在看来,他们当时的认识是大错特错。

布哲宏村(Bouzeron)是夏隆内丘最北边的村庄,也是白葡萄品种——阿里高特(Aligote)在勃艮第的唯一法定产区。采用阿里高特酿造的白葡萄酒充满花香、柑橘味和火石味,有时还带有蜂蜜味,非常可口迷人,适合搭配鱼类及海鲜,是夏日小酌的首选。

吕利村(Rully)与其他村庄有些不同,它以出产勃艮第科瑞芒起泡酒(Cremant de Bourgogne)而闻名。这种起泡酒(白或桃红)兴起于19世纪,采用传统的香槟酿造法酿制。

梅尔居雷(Mercurey)、日夫里(Givry)和蒙塔尼(Montagny)三个村有着特别的土壤——在其鹅卵石和黏土层下有着多层的侏罗纪石灰岩和泥灰岩。而事实上,这些土壤类型远远不止这些,如位于夏隆内中心的日夫里村周围就有着12种不同的土壤。这些不同的土壤赋予葡萄酒不同的个性,而这里的酿酒师也深谙这些不同土壤的奥秘。

总的来说,夏隆内丘的葡萄酒性价比都比较高,而且风格各异,从经过橡木桶陈酿的、果味浓郁、口感顺滑的霞多丽白葡萄酒到充满干草莓、樱桃和泥土味、单宁柔顺的、粗犷的黑皮诺红葡萄酒应有尽有。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 勃艮第的夏隆内丘有没有比较著名的产区?

    夏隆内丘位于伯恩丘南部,主要有5个AOC法定产区,其中以梅尔居雷(Mercurey)最为著名,其红葡萄酒享有很高的荣誉,且价格昂贵。除此之外,吕利(Rully)和日夫里(Givry)也…

  • 勃艮第有哪些子产区?

    勃艮第共分为5大子产区,从北至南分别为夏布利(Chablis)、夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Beaune)、夏隆内丘(Cote Chalonnaise)和马贡(Maconnais)。

  • 《勃艮第葡萄酒》评分体系是怎样的?

    1997年,由克莱夫科茨(Clive Coates)撰写的《金丘,勃艮第佳酿的庆典》(Cote dOr: A Celebration of the Great Wines of Burgundy)一经问世,就获得了葡萄酒界的广泛…

  • 勃艮第有哪五大子产区?

    勃艮第位于法国的中东部,除博若莱(Beaujolais)和沙第永内 (Chatillonnais)之外,拥有5个葡萄酒子产区:夏布利(Chablis)、夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Beaun…

  • 勃艮第分为几大产区?

    勃艮第共有五大产区夏布利(Chablis)、夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Beaune)、马贡(Maconnais)和夏隆内丘(Cote Chalonnaise),每个产区的风土各不相同,产区内…

拍酒标查红酒