波尔多
酒款

为什么大多数红葡萄品种比白葡萄品种更需要温暖的气候?

白葡萄品种可以适应较为凉爽的气候条件,因为它们的单宁不需要熟化,就可以酿造出酸度较高、具有平衡线的葡萄酒。相反,红葡萄品种则需要在温和或是温暖的气候条件下,才能使葡萄中的风味、颜色和单宁完成成熟。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
拍酒标查红酒