虽然新世界国家的葡萄种植者们已经意识到白皮诺不如霞多丽迷人,但白皮诺在新世界仍有一定面积的种植。21世纪初,白皮诺在加利福尼亚州的种植面积为280公顷(约700英亩),主要分布在蒙特利(Monterey)。在蒙特利,酿制白皮诺葡萄酒时有时会使用橡木桶熟成,这常带来令人惊叹的效果。在这里,那些被称为“Pinot Blanc”且树龄较长的葡萄品种并非白皮诺,而是勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne),如今,该品种也被证实是皮诺家族中的一员。
在新世界其他地方,比起其他著名的白葡萄品种,白皮诺很少被关注。
灰皮诺和白皮诺均由黑皮诺变异而来。但是这几种葡萄却有着截然不同的特点。黑皮诺呈令人愉悦的红色,具有浆果和泥土的芳香。白皮诺酸度高,果味丰盈,具有鲜花和矿物质…
19世纪末,该品种首次在勃艮第被发现,相关人员证实,它是灰皮诺(Pinot Gris)变异而来的一个葡萄品种,而灰皮诺本身又是黑皮诺(Pinot Noir)颜色较浅的变种。
灰皮诺(Pinot Gris)的典型香气:西柚、菠萝、苹果、木梨、椴花、蜂蜜、藏红花和新鲜奶油等。该品种酿制的葡萄酒口感柔顺,香气淡雅,和大多数白葡萄酒相比,内容更丰富,颜色…
白皮诺是灰皮诺的变种,在14世纪就已经为人所知了,18世纪开始种植于勃艮第的葡萄园。葡萄酒特点: 香气精致而典雅;可以采用橡木桶进行陈酿;最适合搭配口味清淡的美…
白皮诺(Pinot Blanc)原产自法国,是皮诺(Pinot)家族中的一员,常和法国阿尔萨斯(Alsace)产区联系在一起,因其大部分都分布在该产区。
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