莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）只能用在香槟的酿制中吗？

首先，香槟必须是法国香槟（Champagne）产区酿制的起泡葡萄酒，因此，在法国香槟以外的地区，我们还是能看到莫尼耶皮诺的其他用处。

1. 香槟产区以外的法国北部

从工艺上来说，该品种除了在图尔丘（Cotes de Toul）地区可用于酿制桃红及酒体轻盈的红葡萄酒之外，还可用于酿制摩泽尔（Moselle）葡萄酒、都兰（Touraine）葡萄酒以及奥尔良（Orleans）葡萄酒。不过，尽管如此，该品种仍正在大量淡出葡萄园。

2. 德国

该品种在德国的流行程度越来越高，种植面积甚至超过了2,500公顷，其中大部分分布在符腾堡（Wurttemberg）产区。同时，该品种还在瑞士说德语的地区及奥地利有种植，不过，奥地利的种植面积非常有限。

3. 澳大利亚

据记载，该品种在澳洲作为单品静止红葡萄酒原料的历史比霞多丽还要悠久，尤其是在维多利亚州的大西部（Great Western）地区（现被称为格兰皮恩斯或Grampians）。不过，如今的澳洲莫尼耶皮诺仍然主要用来酿制“类香槟”的起泡葡萄酒。

4. 美国加州

与澳洲情况类似，美国加州的种植者们也从上世纪80年代开始种植莫尼耶葡萄。目前，该品种在加州的总种植面积约为200公顷，其中几乎全部分布在卡内罗斯（Carneros）产区。