用不同烹饪方法做的牛肉需要用不同类型的葡萄酒搭配吗？

是的，用不同烹饪方法做的牛肉最好用不同类型的葡萄酒搭配。

举例来说，烤牛排的外部由于已经烤焦，因此，可以和葡萄酒中的烤面包似的橡木桶风味相映成趣。泰国牛肉沙拉拌小炒牛肉能和雷司令（Riesling）葡萄酒搭配得极好，而牛排沙拉拌青菜则可用长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒搭配佐餐。

参考资料：牛肉配红酒，6个细节要注意

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牛肉如何搭配葡萄酒？

烤牛肉和牛排需要与干型红葡萄酒搭配，如波尔多（Bordeaux）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）红葡萄酒；罗讷河谷（Rhone Valley）的西拉（Syrah）红葡萄酒；意…
烤牛肉适合与什么葡萄酒搭配佐餐？

口味丰富的烤牛肉适合用最优质的葡萄酒来搭配，比如来自法国波尔多（Bordeaux）的顶级混酿型葡萄酒、来自加州的赤霞珠葡萄酒、来自意大利的巴罗洛葡萄酒等。
湘菜中的红煨牛肉适合和什么样的葡萄酒搭配？

红葡萄酒历来都是牛肉的最佳伴侣，当然这道红煨牛肉也不例外。
牛肉烧烤适合与什么样的葡萄酒配餐？

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牛肉汉堡适合搭配什么葡萄酒？

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