著名葡萄酒专业刊物《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)指出:“酿造一瓶葡萄酒大约需要600-800颗葡萄,而根据葡萄品种的不同,每瓶酒大约由3-10串葡萄酿制而成”。不过,也有例外,酿酒葡萄数量受多重因素影响。例如,滴金酒庄一整棵葡萄树的果实只能酿制一杯葡萄酒,酿制一瓶葡萄酒大约需要耗费10,000-12,000颗葡萄。其所用的酿酒葡萄数量约是普通葡萄酒的13至20倍。
英国出产的葡萄酒中,红葡萄酒和桃红葡萄酒只占10%。这主要是因为英国的气候偏凉爽,红葡萄难以完全成熟,因此所酿制的葡萄酒在酒体饱满度上常常有所欠缺。所以,英国…
葡萄酒中的 VOL%数据确实是指酒精的度数,表示葡萄酒中含乙醇的体积百分比。
一般的葡萄酒容量为750毫升,而我们通常运用的品酒杯容量一般是215毫升,由于葡萄酒侍酒时一般倒至杯身的三分之一,那么一瓶750毫升的酒足够十位宾客每人喝一杯。但…
酒精度-(总酸+单宁)=柔顺指数。柔顺指数超过5的红酒,是品质比较好的葡萄酒。
葡萄酒的酒精度一般在8.5%-15%之间,而一般啤酒的酒精度数通常在3%以上至14%左右这个范围。由此可见,无法笼统地说葡萄酒与啤酒哪个度数更高,要看具体是哪一款葡萄…
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