纳瓦拉的葡萄品种包括:
白葡萄品种有霞多丽(Chardonnay)(2%)、白歌海娜(Garnacha Blanca)、玛尔维萨(Malvasia)、小粒白麝香(Moscatel de Grano Menudo)、维奥娜(Viura)(占总体的6%);红葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)(9%)、歌海娜(Garnacha) (比例最大,占总体的42% )、格拉西亚诺(Graciano)、马苏埃拉(Mazuela)、梅洛(Merlot)、丹魄(Tempranillo)(29%)。
该产区葡萄酒特点主要有:
(1)相较红葡萄酒和桃红葡萄酒,白葡萄酒的产量不高。用霞多丽酿制的年轻白葡萄酒以及桶中发酵的白葡萄酒呈金黄色。品质最好的酒质地滑腻,带有烤面包的香气,较好地融合了果香和品种特点。用小粒白麝香酿制的白葡萄酒是非常出色甜酒,酒款较少,品质较高,有葡萄和蜂蜜的香气,口感复杂清新,极具风味。
(2)桃红葡萄酒多由歌海娜酿制而成,也有用丹魄和赤霞珠酿制的。其颜色呈覆盆子粉红色,非常清新,果味浓郁,具有红色浆果的特征,口感平衡,极具风味。
(3)红葡萄酒根据品种和产区的不同而有所差别。丹魄在北部地区居主导地位,用其酿制的红葡萄酒带有明显的大西洋风格,散发红色浆果的香气,酸度较高,口感清新。南部地区的歌海娜也非常突出,用其酿制的红葡萄酒较温和,带有成熟的黑色水果的香气,口感圆润柔顺。而用外国品种(主要是赤霞珠和梅洛,带有明显的品种特色)酿制的单品种酒,则很好的融合了本地葡萄与外地葡萄的品种特色。
尽管现在纳瓦拉种植最广泛的两个品种是丹魄(Tempranillo)和歌海娜(Garnacha),但在19世纪90年代根瘤蚜摧毁这个地区的葡萄园之前,马士罗(Mazuelo)才是在纳瓦拉种植…
赤霞珠在库纳瓦拉的种植面积约为六成,原因就在于赤霞珠与此产区环境的契合。南澳的库纳瓦拉产区位于阿德莱德市以南400公里的地方,以一捏即碎的表层红土(Terra Ros…
南澳的库纳瓦拉产区位于阿德莱德市以南400公里的地方,以一捏即碎的表层红土(Terra Rossa)而闻名,这种土壤排水性佳,底土为白色的石灰土,利于赤霞珠的生长。
库纳瓦拉的赤霞珠葡萄酒通常风味浓郁,结构感强,带有突出的黑醋栗、薄荷、桉树以及橡木桶的烘烤气息。风格简单的赤霞珠葡萄酒适宜在年轻时饮用,而高品质的赤霞珠葡萄…
纳瓦拉主要出产歌海娜(Garnacha)桃红葡萄酒,也出产一些使用橡木桶陈酿的弗德乔(Verdejo)白葡萄酒和维奥娜(Viura)白葡萄酒。
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