朗姆酒的酿制原料必须来自甘蔗,可以是甘蔗汁,也可以是最流行的制糖副产品——糖蜜(molasses)。甘蔗汁可以直接进行发酵,而糖蜜这种深色的粘性物质则需要先用水稀释再进行发酵。
朗姆酒是以甘蔗压榨出来的甘蔗汁或制糖工业的副产品糖蜜为原料,经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的一种蒸馏酒,因为其原料与糖密切相关,所以也称之为糖酒。朗姆酒酒精含…
朗姆酒是以甘蔗压榨出来的甘蔗汁或制糖工业的副产品糖蜜为原料酿造的,经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成。
之所以说朗姆酒是最百变的烈酒,是因为从颜色方面讲,它有白朗姆酒、金朗姆酒和深色朗姆酒;从蒸馏方式方面讲,它既可以用壶式蒸馏器,也可以用柱式蒸馏器;从酿酒原料…
朗姆酒是以甘蔗压榨出来的甘蔗汁或制糖工业的副产品糖蜜为原料酿造而成的。
甘蔗和糖蜜是酿制朗姆酒的原料。朗姆酒必须由甘蔗而不是甜菜(Sugar Beet)制成,还有大多数朗姆酒的原料是制糖工业的副产品糖蜜,糖蜜大部分来自巴西。但是也有酒厂使…
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