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去除葡萄酒中的沉淀需要注意什么?

去除葡萄酒中沉淀最好的办法就是通过醒酒或换瓶来去除沉淀物。但要注意的是: 

 1. 如果葡萄酒长期处于水平放置状态,那最好提前一段时间把酒瓶垂直放置,让沉淀慢慢聚集在酒瓶的底部。 

2. 品鉴前准备好醒酒器,并在桌面上摆放好手电筒或闪光灯;开瓶后擦拭干净瓶颈和瓶口,将瓶颈置于光源上方,再把酒液慢慢倒入醒酒器中,以确保沉淀并未随着酒液倒出。  

3. 如果以去除沉淀为目的,那葡萄酒倒入醒酒器后,就最好不要再摇晃、搅拌或转动器皿,避免少量可能留存在酒液中的沉淀再悬浮起来。  

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