酒款
专题概述

以轮胎为主营业务的米其林公司出版的《米其林红色指南》(Michelin Guide)自问世以来,已有一百多年的历史。一个多世纪以来,该指南经历过两次世界大战的洗礼,却一直坚持为全球的读者提供精挑细选的美食和住宿信息,还以独立客观的立场对收录的各餐厅酒店进行评级。该指南每年更新一次,而各地区最新版本收录的餐厅中已有100余家被评为三星级餐厅,并且在2018年,米其林指南选择红酒世界作为其2018-2019葡萄酒类别独家官方合作伙伴。本专题旨在介绍米其林餐厅的基本信息,并为热爱美食的您解读一些值得推荐的米其林三星餐厅,让您不出门也能领略到星级餐厅的奢华美味。

《米其林指南》,为卖轮胎而生却成为了一本全球食客必备的美食指南,个中有何故事,请听我细细道来!【详情】

米其林轮胎公司于1900年推出了一本简易方便的手册。起初,它主要是为驾车者提供一些实用资讯,比如关于车辆保养的建议、行车路线推荐以及酒店、餐馆的地址等等。后来这本红色封面的小册子开始为法国的餐馆评定星级,因其严谨的评审制度而得到读者的信任。这本十分有名的小册子就是…【详情】

《米其林红色指南》香港•澳门册收录的餐馆中,连续数年有5所被评为三星食肆。本文将带领各位走进香港另外一家米其林三星食府——港岛中环的Caprice。 【详情】
8½,不只是数学知识里的一个分数,还是一家米其林三星餐厅的品牌。本文带领各位欣赏的就是这家香港顶尖的意式餐厅。 【详情】
本文介绍的这家米其林三星餐厅是在2014年版香港·澳门地区的《米其林红色指南》中由二星转为三星的厨魔餐厅。 【详情】
最近,最新版的“米其林三星”排行中又增加了一家中餐餐厅——唐阁。本文将向读者介绍这家位于香港尖沙咀的粤菜餐厅。【详情】
名厨赫布匈的香港美食坊

香港,作为国际大都会,不但拥有本地的特色食品,还汇聚了各种风格的异域美食,包括法国的白松露、日本的神户牛肉和美国的鱼子酱等。本文介绍的赫布匈美食坊就是大厨乔尔•赫布匈在香港开设的一家法式餐厅…【详情】

赫布匈的澳门天巢餐厅(Robuchon au Dome)

上周为大家介绍的是大厨赫布匈在香港开设的美食坊。本文将继续为读者介绍赫布匈在澳门开设的另一家米其林三星餐厅——天巢法国餐厅(Robuchon au Dome)。【详情】

在西班牙的瓦伦西亚地区,沿着地中海海岸坐落着一家著名餐厅——Ca Sento。这家餐厅的美食由第一主厨劳尔·亚历山大(Raul Alexandre)精雕细琢,已为很多游客的晚餐带来了无与伦比的幸福和愉悦。这种幸福和愉悦甚至传到了地球的另一端——日本。本文介绍的米其林三星餐厅就是位于日本神户的同名(Ca Sento)餐厅。 【详情】
也许你以为德国料理只有风味浓郁的猪脚,其实不然,位于狼堡的米其林三星餐厅Aqua带给您不一样的德国美食。 【详情】
肥鸭餐厅的名号不只在英国本土响亮,其精湛的“分子厨艺”在全球范围内都是最具实验性,最具美味成果的金字招牌。最近,屡遭波折的肥鸭餐厅总店又重新开业了,本文就将带读者领略这家“肥鸭”的美味。 【详情】
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2019年份波尔多期酒追踪
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2020年对于葡萄酒界注定是不平凡的一年。年初的新冠肺炎疫情使得原定于4月初举办的期酒… 【详情】

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一年一度的波尔多期酒盛会已正式拉开帷幕,来自世界各地的酒商、酒评家和媒体纷纷奔赴波… 【详情】

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