Dominique Laurent Les Charmes Vieilles Vignes, Chambolle-Musigny Premier Cru, France

多米尼克洛朗香波-慕西尼一级园老藤红葡萄酒

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烟熏红茶；馥郁的百合香水与森林地表气息；深色成熟浆果；以及一丝可可香气。劳伦特2007年香波-慕西尼香贝斯老藤，随后展现出引人入胜的复杂口感，略受令人牙龈麻木的单宁影响。这里余味彰显了其特级园的高贵，确实兑现了这款酒香气复杂性的承诺。若能想象单宁会逐渐柔化当然美妙，但我会在3-4年后重新评估后再做判断。多米尼克·劳伦特——关于其酿酒方法可参考我第171期对他的2005年份的报告——2008年谨慎购入，正如2007年一样，甚至更激进地将部分桶装酒降级或归入法国本土销售的副牌。他提到冰雹让沃内的原料失去竞争力。他如此夸张且不公正地评价自己和即将展示的酒款。他坚称成熟度不是问题提升了1度酒精——通常这类决策并非劳伦特主导），而是该年份不适合他标志性的长时间陈酿，至少是那些遵循其的酒款——而非他视为或工艺的酒款。劳伦特坦言：但他补充说，不会大幅减少新橡木桶的使用比例，因其卫生特性对维持长期酒泥接触和低硫工艺至关重要。新橡木的香气在劳伦特2008年份中更为突出——或许是因该年份酒款的清新、带酸度的果香形成对比，或高酒石酸带来某种更强的萃取效果——但多数情况下，我感受到的是积极的张力与协同效应。尽管他认为2007年不如2006年甚至2005年，且降级了许多批次，劳伦特仍取得令人印象深刻的成果。这些2007年份的酒款中，新橡木味不那么明显，劳伦特认为部分原因是他使用了更少的新橡木桶。提及劳伦特几年前与儿子共同创立的酒庄，它将在2010年份收购退休的阿尔弗雷德·海格伦的10英亩庄园和伏旧园）后蓬勃发展。.

高音调、边缘易挥发的樱桃白兰地和樱桃酒香气，以及浓郁的花香在劳伦特2006年香贝丽-穆西尼香贝丝老藤葡萄酒中浮现，带来丰富的口感和细腻的单宁，夹杂着糖渍樱桃和李子，伴有棕榈香料的点缀。石灰岩与苦甜黑巧克力与香料水果在浓郁的收尾中交融，此酒蕴含大量潜在魅力，承诺至少8-10年的愉悦体验。.