M. Chapoutier La Ciboise Blanc, Luberon, France

莎普蒂尔酒庄西布尔斯白葡萄酒

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清新的 2010 年份 Cotes du Luberon La Ciboise Blanc （主要酿酒葡萄品种是Grenache Blanc 和 Clairette），散发着碎石、葡萄柚、油桃和酸橙的气味。这款酒体清淡的白葡萄酒让人联想到杜松子酒和药酒，应在明年尽快享用。Chapoutier 公司以其南 Rhone 的葡萄酒而闻名，他们在澳大利亚、葡萄牙和Languedoc-Roussillon （之后该地区的酒会更多）的项目逐渐增多，但该公司在 Chateauneuf du Pape 地区也拥有很多的股份。此外，他们还与酒农有着良好的合作，这些酒农采用生物动力的耕作方式，保证他们培育的葡萄被 Chapoutier 采购。有两批奢华的葡萄酒来自两个古老的葡萄园，即产区东侧 Bedarrides 附近的 Croix de Bois，和西区的 Barbe Rac。2009 年份的 Chateauneuf du Pape Croix de Bois 和 2009 年份的 Chateauneuf du Pape Barbe Rac 都是非常出色的酒款，与上一年份的酒相比要好得多。这两款酒完全在位于 Tain l’Hermitage 外侧的 Chapoutier 的新设备水泥罐里熟成。Chapoutier 钟爱其在 2010 年份用生物动力方式培育出来的葡萄中的矿物味和酸味。他说经过 7、8 年的生物动力培育，他发现pH降低了，即葡萄园所产葡萄的整体酸度提高了，这是好现象。这类酒中最便宜的就是 Vin de Pays d’Oc cuvees 。这两款 2010 年份的 Chateauneuf du Pape cuvees 与丰富性感的 2009 年份酒相比显得更加收敛。

Chapoutier 白葡萄酒款 Luberon 酒体较轻，酸度爽脆，带有苹果和柑橘水果的风味。综观该酒，虽欠缺些许特色，但十分纯净清新。评分：84。