走进香贝丹，寻访“葡萄酒中的国王”

“唯有透过一杯香贝丹（Chambertin），未来才显得无比瑰丽”——法兰西第一帝国皇帝拿破仑是这样评价香贝丹葡萄酒的。据说拿破仑的酒单中不可缺少的除香槟外，就是香贝丹葡萄酒。

　　香贝丹葡萄酒的酒体浓厚，结构扎实，颜色较深，橡木桶味道也比较重。因此，该产区的葡萄酒往往被形容为男性化的葡萄酒，这从香贝丹特级园干红葡萄酒（Chambertin Grand Cru）被称为“葡萄酒中的国王（King of Wines）”就可见一斑。

　　香贝丹的特级葡萄园（Grand Cru）有：香贝丹-贝日园（Chambertin-Clos de Beze）、夏贝尔-香贝丹园（Chapelle-Chambertin）、香牡-香贝丹园（Charmes-Chambertin）、玛泽耶-香贝丹园（Mazoyeres-Chambertin）、马兹-香贝丹园（Mazis-Chambertin）、格里特-香贝丹园（Griotte-Chambertin）、拉奇希尔-香贝丹园（Latricieres-Chambertin）和卢索-香贝丹园（Ruchottes-Chambertin）。

图片来源：www.bourgogne-wines.com

（编译/Catherine）