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1990年份滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒

1990 Chateau d'Yquem, Sauternes, France
Monday, December 26, 2016 7:18:05 AM    红酒世界网
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摘要: 滴金酒庄(Chateau d'Yquem)位于法国波尔多(Bordeaux)地区,是格拉夫产区(Graves)苏玳(Sauternes)产区最顶尖的酒庄之一。酒庄地处产区南部,地势较高,从数公里远的地方就可以看到。游客可以站在高处,俯瞰周围美丽的葡萄园。酒庄在1855年苏玳和巴萨克官方评级(1855 Classification of Sauternes and Barsac)中被评为超一级酒庄(Premier Cru Superieur),是唯一获此殊荣的酒庄。滴金酒庄在苏玳产区内的葡萄园面积为126公顷,但其中只有100公顷一直用于生产。酒庄每年都会将2-3公顷的葡萄树拔出,让这片土地休耕一年,而新栽的葡萄树在前5-7年酿的酒都不会用酒庄的名称命名。葡萄平均产量为900升每公顷,远低于苏玳地区的1,200-2,000升每公顷。

李志延评分:95分

1990年份滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒

图片来源:Chateau d'Yquem

年份:1990

  酒庄:滴金酒庄

  产区:法国 » 波尔多 » 苏玳

  葡萄品种:赛美蓉长相思

  李志延酒评:这是滴金酒庄(Chateau d'Yquem)一个极佳的年份,正开始绽放,带有层层芒果干、蜂蜜、糖渍橙皮的风味。这款酒风味浓郁,口感强劲。陈年滴金醇厚的质地包裹着口腔,回味超过20秒。现在宜饮,未来数十年饮用亦可。

  Tasting Note:A gorgeous vintage of Yquem that is just starting to show its best - layers of dried mangos, honey, candied orange peel. It is both intensely aromatic and powerful on the palate. The unctuous texture of aged Yquem means it coats the tongue and lingers for more than 20 seconds. Enjoy now and over the next few decades.

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本文标签: 波尔多      苏玳      1855     
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李志延亚洲首位葡萄酒大师
红酒世界葡萄酒顾问
英文名
Jeannie Cho Lee
国 籍
美国
出生地
韩国首尔
职 业
葡萄酒大师
葡萄酒大师(Master of Wine)是葡萄酒行业最高的专业头衔之一。李志延女士于2008年取得这一最高荣誉,并成为亚洲第一位葡萄酒大师。她出生于韩国,在美国哈佛大学取得硕士学位,并且在香港生活超过21年。李志延女士是《福布斯》杂志的专栏作家,还为《醇鉴》、《葡萄酒观察家》等著名葡萄酒杂志撰稿。自1995年起,李志延女士便开始撰写一些关于美食与美酒的品鉴作品,其著作《东膳西酿,2009年》(Asian Palate)与《东品西酿,2011年》(Mastering Wine for the Asian Palate)皆获得国际大奖。她本人还获得法国蓝带厨艺学校厨艺证书,以及日本酒侍酒研究会颁发的清酒侍酒大师(Master Sake Sommelier)头衔。