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入门品酒师指南

Taste wine like a pro with these tips
Friday, May 23, 2014 4:27:17 PM    红酒世界网
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摘要: 近2年来,世界一流葡萄酒产区的品酒室数目正迅速增长。也许你也想加入追赶潮流的大军中,但是又因为不清楚游戏规则而在犹豫着,本文将为你扫除心中的疑虑,让你也能畅游充满乐趣的葡萄酒之旅。
ABSTRACT: With the doubling of tasting rooms in Monterey County over the past two years, visitors and locals alike have ample options of experiencing the incredible varieties found in the world-class wine-growing region. Maybe you're hesitant to venture out because tasting rooms seem a little intimidating, th

大部分酒庄的品酒室都是以平易近人著称的,当你走进品酒室,你就会看见等候在那里的酒庄庄主、葡萄农或酿酒师。他们一般会很热情地为你介绍酒庄的美酒,一扫你心中的紧张。

入门品酒师指南

为了让你更加安心,小编将会为你罗列以下注意事项:

1、预付品酒费

大部分酒庄的收费都是有标准的。在某些酒庄中,品鉴者甚至有可能仅须在现场购买一瓶酒庄葡萄酒,就可以免付品酒费,所以,需要事先向酒庄咨询清楚。

2、摇晃酒杯

最好把酒杯放在平滑的桌子上,再抓住酒柄轻轻摇晃酒杯,这样就可以避免葡萄酒洒出。

3、细心品尝

不要急着一口闷。先观察一下葡萄酒的颜色,接着对杯中的葡萄酒深吸一口气,感受葡萄酒的香气,再次轻轻摇晃酒杯,接着再深吸一口气,而后才浅尝一小口,转动舌尖,让葡萄酒与口腔充分接触。

4、随意发表意见

可通过品尝不同种类的葡萄酒来发现自己的喜好。不用在意别人的评价,只要你喜欢,那款酒就是最适合你的。

5、不要涂香水

这是品酒室里的常识。品鉴者身上不要有香水、古龙水或香气过浓的物品,以免混淆葡萄酒本身的香气。

6、品酒要讲顺序

先品尝白葡萄酒等酒体较轻的葡萄,然后再品尝酒体更饱满的红葡萄酒,最后才品尝甜酒。这样可以避免厚重的味道压过清淡的香气。

7、品酒要适量

通常酒庄会为客人安排适量的葡萄酒。但是如果觉得这已经超过了自己正常的酒量,你可以品尝完后把酒吐出来。在品酒室,吐酒是很正常的行为。

8、享用品酒室的水和饼干

品酒室的水和饼干可以唤醒你的味蕾,能使你获得更好的品酒体验。

9、安排好行程

安排好一天想要参观的品酒室的路线,大概每天3到4个足矣。除了走访品酒室,品鉴者还可以在计划中加入丰盛午餐的时间,而不要仅仅为了喝酒而喝酒。

10、把心爱的酒带回家

如果你不是当地人,酒庄一般会帮你安排好货运,让你把美好的品酒回忆和心爱的酒一起带回家。你需要做的就是事先问清楚服务所需要的费用。

最后的最后,你还需要一名司机带你畅游神秘的葡萄酒之旅。

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本文标签: 葡萄酒品鉴      品鉴技巧     
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