如何找到优质的阿根廷马尔贝克葡萄酒？

很多人都以为马尔贝克（Malbec）起源于阿根廷，因为一提起马尔贝克，大家就会想到阿根廷。其实不然，法国才是马尔贝克的故乡。马尔贝克曾在法国波尔多（Bordeaux）风靡一时，但19世纪末的根瘤蚜灾害使得大量的马尔贝克遭到了毁灭性的一击，后来马尔贝克在法国的地位逐渐下降，但这个环境适应能力极强的品种在阿根廷得到了发展并焕发出生机。

图片来源：www.winesofargentina.org

其实，几个世纪以来，阿根廷的马尔贝克葡萄酒并没有引起人们太多的关注，直到2005年阿根廷的葡萄酒出口迎来了春天。从2005年到2012年，阿根廷对美国出口的葡萄酒平均每年增长40%，巨大的国外市场需求使得低产的葡萄酒失去了市场竞争力。为了满足主流市场的需求，阿根廷开始专注于酿造风味浓郁和重度过桶的葡萄酒，他们希望酿造出风格与加州（California）赤霞珠（Cabernet Sauvignon）相似的集中浓郁的葡萄酒。不过，在过去的5年里，阿根廷的许多现代酿酒师开始致力于酿造口感精细的、具有陈年潜力的马尔贝克葡萄酒。      面对庞大的选择，怎样才能挑选到性价比高、值得购买的阿根廷马尔贝克葡萄酒？阿根廷马尔贝克面对的最主要的问题就是炎热的气候，尤其是门多萨（Mendoza）的中心地带，这种气候条件下生产出来的葡萄酒一般具有很高的酒精度，但缺少酸度，这也是为什么越来越多的生产商选择在更寒冷的地方种植马尔贝克。高海拔能够赋予葡萄酒一定的酸度，同时较少的降水量能够保证果实的风味不会被稀释，这样酿造出的葡萄酒口感平衡精细，果香不过分突出，并带有很多的香料气息。      在挑选阿根廷的马尔贝克葡萄酒时，可以首先考虑来自较高海拔地区的马尔贝克，这些葡萄酒通常酸度较高，能够赋予葡萄酒不错的陈年潜力，来自高海拔地区的品质上乘的马尔贝克甚至可以陈年10年之久。另外，年份也是个非常重要的因素，2014年和2011年的气候比较凉爽，出产的马尔贝克芳香更浓，但这些年份的葡萄酒应在其年轻时饮用，因为其缺乏足够的酒精度来支撑其陈年。最好的年份应当属2013年、2009年和2006年。这几个年份里，阿根廷夏季天气干爽炎热，而采收季节的气候则相对比较凉爽，尤其是2009年，昼夜温差大，酿造出的葡萄酒口感极佳，质量更为突出。（文/Jenna）