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1855二级庄力士金往年期酒回顾

2015-2017 En Primeur of Chateau Lascombes
Tuesday, March 26, 2019 8:33:45 AM    红酒世界网
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摘要: 一年一度的波尔多期酒周即将到来,这一次1855二级庄力士金城堡会有怎样的表现呢?怀着这份企盼,我们先来回顾一下其2015-2017年份期酒的概况吧。
ABSTRACT: The annual Bordeaux En Primeur Week is coming right up. Will Chateau Lascombes put up a good show this time? While looking forward to it, let’s first have a look at its previous 3 vintages.

力士金城堡(Chateau Lascombes)坐落于法国波尔多(Bordeaux)的玛歌(Margaux)产区,享有1855二级庄(Second Growth)的殊荣。2001年,美国投行柯罗尼资本集团(Colony Capital)购入酒庄后,斥巨资对其进行了大规模整改,建造了全新的四层酿酒车间和酒窖。迄今为止,这仍是波尔多最为现代化的酿酒设施之一,力士金城堡也因此被誉为“梅多克(Medoc)最具国际范儿的酒庄”。2011年,力士金城堡归入法国最大的医务人员互助保险公司MACSF旗下。

1855二级庄力士金往年期酒回顾

图片来源:www.chateau-lascombes.com

自2001年起,酒庄的总经理兼酿酒师一直由拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)的前首席酿酒师多米尼克·柏福(Dominique Befve)担任。在其带领下,力士金城堡的葡萄酒品质大幅提升,屡屡获得帕克团队(Robert Parker Team)、詹姆斯·萨克林(James Suckling)及《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)等酒评家和酒评机构90分以上的好评。

1855二级庄力士金往年期酒回顾

图片来源:www.ugcb.net

品质出众的佳酿总是令人充满期待。趁波尔多期酒周(Bordeaux En Primeur Week)来临之际,我们不妨先来回顾力士金城堡2015-2017年份期酒的表现吧。

2015年

2015年延续了波尔多“逢五逢十出好年”的神话,是公认的波尔多大年。杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)、詹姆斯·萨克林和史蒂芬·史普瑞尔(Steven Spurrier)三位知名酒评家纷纷以“值得欢呼和躁动”、“充满非凡魅力”和“波尔多辉煌的回归”等赞美之词来评价这个梦幻的年份。

1855二级庄力士金往年期酒回顾

这一年葡萄生长季的天气近乎完美。春季温暖少雨,葡萄顺利开花。7月天气炎热干燥,葡萄树沐浴在充沛的阳光下。到了8月,气温略有下降,少量的降雨为葡萄补给了水分。9月开始,昼夜温差变大,白天温和,夜间凉爽,葡萄的风味物质与糖分都达到了理想的水平。

2015年力士金城堡红葡萄酒(Chateau Lascombes, Margaux, France)由50%梅洛(Merlot)、45%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和5%味而多(Petit Verdot)混酿而成,采用新桶比例为70%的法国橡木桶熟化。在桶边试饮期间,它的表现可圈可点。

1855二级庄力士金往年期酒回顾

图片来源:www.ugcb.net

詹姆斯·萨克林 94-95分

这款酒相当浓郁强劲,果味分外深邃,单宁充沛。酒体饱满,有嚼劲而又不失优雅,令人印象深刻。此酒在酿制时单宁的提取力度颇大,但又把控得十分到位,在桶中继续陈年后会有更精彩的表现。(品评时间:2016年4月29日)

《葡萄酒爱好者》  94-96分

这款酒色泽深浓,酒体饱满丰腴,口感复杂丰富,浓郁充沛的果味与强劲有力的单宁及出色的酸度达到巧妙的平衡,充分展示出了力士金城堡的酿酒实力。(品评时间:2016年4月1日)

2016年

2016年是继2015年之后的又一个伟大年份。詹姆斯·萨克林表示“2016年份的波尔多葡萄酒极具潜力,可媲美传奇的2010年份”;帕克团队也宣称2016年无疑是一个顶级的年份。

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图片来源:www.ugcb.net

这一年的春季降雨持续,天气寒冷潮湿,正值花期的葡萄面临着病菌浸染的威胁。幸运的是,6月天气回暖,葡萄顺利完成了授粉。7、8月天气干燥,白天阳光普照,夜晚凉爽,昼夜温差创下近几年的最高纪录,利于葡萄充分积累风味物质及维持应有的酸度。不过在缺水和高温的压力下,葡萄生长缓慢,好在9月中旬的及时雨恰到好处地滋润了葡萄田,进一步推动了葡萄的成熟。

1855二级庄力士金往年期酒回顾

同一酒款不同年份示意图,仅供参考

2016年份的力士金城堡采用50%梅洛、47%赤霞珠和3%味而多酿制。据酒庄总经理所说,较之2010年,这款酒的单宁表现更接近于2009年,口感与质地颇有波美侯(Pomerol)葡萄酒的风范。

詹姆斯·萨克林 93-94分

这款酒风味浓郁纯粹且凝练集中,具有黑樱桃的特征,单宁尤为精细,酒体中等至饱满,余韵持久,清新怡人。比起以往年份的酒款,它更为优雅,不过依然保持了十分结实的架构。(品评时间:2017年4月4日)

《葡萄酒爱好者》 94-96分

该年份的力士金城堡红葡萄酒果味充沛,单宁紧实,口感浓郁顺滑、凝练集中,风格较以往略有不同。(品评时间:2017年4月1日)

2017年

2017年是一个稍为复杂的年份。这一年春季相对温暖,花期来得比较早,预示着美好的开端。然而4月底的霜冻给波尔多的葡萄园带来了较大的冲击,只有少数位置优越的酒庄能逃过一劫。所幸的是,5月中旬,花期顺利到来,葡萄回到正常的生长轨道。6月天气炎热,7-8月总体凉爽干燥,葡萄的风味浓郁度和酸度达到美妙的平衡。9月初的降雨带来霉菌滋生和葡萄风味变淡的威胁,但也适当放缓了梅洛成熟的脚步。到了中旬,降雨结束,天气干燥,赤霞珠和品丽珠顺利成熟。

1855二级庄力士金往年期酒回顾

图片来源:www.ugcb.net

这一年的力士金城堡红葡萄酒由57%赤霞珠、40%梅洛和3%味而多混酿而成,果味充沛,酸度脆爽,余味明快活泼,获得了《葡萄酒爱好者》的90-92分好评。帕克团队和詹姆斯·萨克林品鉴了桶中样酒后,也给予了其一番赞许。

帕克团队 92-95分

这款酒呈中等偏深的紫红色,樱桃白兰地、碎黑李子及黑覆盆子的馥郁芳香交织着阵阵肉桂棒的芬芳,还夹杂着玫瑰和薰衣草的迷人气息。酒体中等,单宁紧实成熟,带有颗粒感,骨架坚如磐石,余韵展现出雄壮有力的充沛果味,伴有绵长萦绕的香料气息。(品评时间:2018年4月27日)

詹姆斯·萨克林 90-91分

2017年份的力士金城堡以黑浆果和巧克力的风味为主导,细品后还能捕捉到些许桃花心木的味道。酒体中等,口感丝滑紧实,继续陈年后应该会更显丰腴,潜力可观。(品评时间:2018年4月5日)

以上为力士金城堡2015-2017年份期酒的概况。在即将拉开帷幕的波尔多期酒周中,酒庄的2018年份酒款会有怎样的表现呢?敬请继续关注红酒世界2018期酒专栏,让我们一起静待谜底揭晓。(文/Shelly)

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