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你所不知道的丹魄的五个故事

Thursday, November 15, 2012 4:22:02 PM    红酒世界网
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摘要: 毫无疑问,丹魄(Tempranillo)是西班牙最具代表性的葡萄品种。从里奥哈(Rioja)到纳瓦拉(Navarra),从杜埃罗河岸(Ribera del Duero)到托罗(Toro),拉曼查(La Mancha)再到佩内德斯(Penedes),到处都能见到其身影,这也奠定了它在西班牙红葡萄酒世界中的地位。在世界其他国家或地区,也有种植丹魄,如葡萄牙、阿根廷和美国等。

毫无疑问,丹魄(Tempranillo)是西班牙最具代表性的葡萄品种。从里奥哈(Rioja)到纳瓦拉(Navarra),从杜埃罗河岸(Ribera del Duero)到托罗(Toro),拉曼查(La Mancha)再到佩内德斯(Penedes),到处都能见到其身影,这也奠定了它在西班牙红葡萄酒世界中的地位。在世界其他国家或地区,也有种植丹魄,如葡萄牙、阿根廷和美国等。

你所不知道的丹魄的五个故事

图片来源:Julius Kuhn-Institut

每年11月8日,全世界都欢庆“国际丹魄节”。鉴于其全球影响力之广,我们在此分享五个葡萄酒爱好者都应该知道(当然也可能不是)的关于这种强健西班牙葡萄品种的故事。

1、丹魄是一种非常古老的葡萄品种。丹魄原产于西班牙,其历史可以追溯到基督诞生之前,自公元前1100年腓尼基人在伊比利亚半岛定居以来就有种植。

2、丹魄属于早熟葡萄。“Tempranillo”一词来源于“temprano”,西班牙语意思是早的。在西班牙的红葡萄品种中,丹魄的确属于早熟品种。

3、丹魄拥有很多的别名。在世界范围内,丹魄的别名超过10个,主要是依据其产地命名。如在杜罗河谷其被称为丹魄红(Tinto Fino),在托罗地区叫做托罗红(Tinta de Toro),在加泰罗尼亚叫做德耶布雷(Ull de Llebre),在拉曼查地区被称为森希贝尔(Cencibel),而在葡萄牙则叫做Tinto Roriz。

4、丹魄的品种众多。仅在西班牙,丹魄的品种就达500多种,其中以丹魄红(Tinto Fino)和托罗红(Tinta de Toro)最为人所熟知。

5、丹魄有白色变种。尽管数量稀少,但在里奥哈地区的确有白丹魄存在。白丹魄也是法定酿酒葡萄之一;用其酿制的葡萄酒在酒体、风味和整体风格上都类似于维欧尼葡萄酒,略带柑橘味,清新淡雅。

作者:迈克•沙赫纳(MICHAEL SCHACHNER)

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本文标签: 丹魄     
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