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测测你有多了解品丽珠

Wine Quiz: Cabernet Franc
Thursday, January 03, 2019 3:53:19 PM    红酒世界网
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摘要: 品丽珠虽名气不大,但在波尔多右岸的混酿葡萄酒中占据了重要位置。下面,一起通过8道小测题检验一下自己对它的了解有多少吧!
ABSTRACT: How much do you know about Cabernet Franc? Take this short wine quiz and find it out.

品丽珠(Cabernet Franc)是法国波尔多(Bordeaux)右岸(Right Bank)混酿葡萄酒当中不可或缺的重要品种。你对这个葡萄品种的了解有多少呢?一起通过小测来检验一下吧!

测测你有多了解品丽珠

图片来源:Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut

1 . 以下哪种关于品丽珠香气的描述最为恰当?

A. 百香果和干药草等草本

B. 香料、黑色水果和牛奶巧克力

C. 薄荷巧克力、黑莓和摩卡咖啡

D. 紫罗兰、红莓和胡椒

2.  以下哪一个对品丽珠特征的描述是正确的?

A. 香气浓郁

B. 单宁中等

C. 酸度中高

D. 以上都对

3. 在波尔多右岸,品丽珠最常为哪个葡萄品种唱配角戏?

A. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

B. 梅洛(Merlot)

C. 味而多(Petit Verdot)

D. 马尔贝克(Malbec)

4. 品丽珠是以下哪座圣埃美隆(Saint-Emilion)名庄的葡萄酒中最主要的混酿品种?

A. 瓦兰佐酒庄(Chateau Valandraud)

B. 金钟酒庄(Chateau Angelus)

C. 飞卓酒庄(Chateau Figeac)

D. 白马酒庄(Chateau Cheval-Blanc)

5. 以下哪个法国产区用品丽珠酿造单一品种葡萄酒?

A. 朗格多克(Languedoc)

B. 卢瓦尔河谷(Loire Valley)

C. 汝拉(Jura)

D. 阿尔萨斯(Alsace)

6. 以下哪个说法是正确的?

A. 品丽珠是赤霞珠的母系亲本。

B. 品丽珠比赤霞珠耐热。

C. 品丽珠比赤霞珠晚熟。

D. 品丽珠的酸度较低。

7. 在意大利,品丽珠过去常被误认为是哪一葡萄品种?

A. 赤霞珠

B. 梅洛

C. 佳美娜(Carmenere)

D. 佳美(Gamay)

8. 国际品丽珠日(International Cabernet Franc Day)是哪一天?

A. 12月4日

B. 12月10日

C. 12月14日

D. 12月20日

参考答案:

1. D(紫罗兰、红莓和胡椒)

品丽珠的典型香气有紫罗兰、红色水果、胡椒和碎石等。

2. D(以上都对)

品丽珠是一个具有显著香气,单宁中等,酸度中等到高的红葡萄品种。

3. B(梅洛)

在波尔多右岸,梅洛是占据主导地位的葡萄品种。在右岸的葡萄酒中,品丽珠常作“副手”,与梅洛一同混酿。

4. D(白马酒庄)

不同于圣埃美隆的大多数酒庄,白马酒庄在其葡萄园内主要种植的品种是品丽珠,且其出品的葡萄酒常年以品丽珠为最主要的混酿品种。

5. B(卢瓦尔河谷)

与波尔多右岸不同,品丽珠是卢瓦尔河谷最主要的红葡萄品种。卢瓦尔河谷的气候十分适合栽种品丽珠,因而这里出产的品丽珠品质优秀,常被用来酿造单一品种红葡萄酒。

6. A(品丽珠是赤霞珠的母系亲本)

品丽珠与长相思(Sauvignon Blanc)在17世纪时通过自然杂交形成了赤霞珠。品丽珠酸度较高,比赤霞珠早熟且比赤霞珠更耐寒。

7. C(佳美娜)

在意大利北部,曾经有超过4,000公顷的佳美娜被误认为是品丽珠。

8. A(12月4日)

国际品丽珠日是每年的12月4日,由一对加州(California)酿酒师夫妇迈克尔·巴德(Michael Budd)和洛丽·巴德(Lori Budd)发起。(文/Mollie)

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本文标签: 品丽珠      小测     
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