葡萄酒消费习惯大起底 葡萄酒越来越平民化

葡萄酒行业巨头嘉露酒庄（E. & J. Gallo Winery）对美国1,001位葡萄酒爱好者做了一项问卷调查，调查对象大多数为年轻人。近60%的受访者表示他们曾经购买过盒装葡萄酒。大约有四分之三的受访者表示他们经常购买易拉罐装的葡萄酒。让人惊讶的是，27%的年轻人曾用吸管饮用过葡萄酒。调查表明，在美国，人们把葡萄酒视为一种在社交场合饮用的休闲饮料。

传统的葡萄酒饮用者表示，用软木塞封口的葡萄酒是优质的葡萄酒。由于软木塞封口并不严密，能让少量空气进入酒瓶中，可以更好地氧化葡萄酒，帮助葡萄酒更好地熟成 而盒装葡萄酒和螺旋盖封口的葡萄酒一直被大众认为是廉价葡萄酒。但葡萄酒的生产商却不这么认为。如今，越来越多的葡萄酒生产商开始生产盒装或易拉罐装的葡萄酒。而且调查发现，消费者的消费趋向和行业趋势十分吻合。越来越多的消费者愿意尝试不同的葡萄酒，并不仅仅局限于传统的饮酒方式。一些消费者或许会去造访传统的酒庄，到酒庄的品酒室品尝葡萄酒，当然也会在沙滩等轻松愉快的环境下饮用葡萄酒。加州索诺玛（Sonoma）产区的著名酒庄柯波拉酒庄（Francis Ford Coppola Winery）就生产采用铝制易拉罐装的起泡酒，并给这款起泡酒配了吸管。

此次问卷调查得到的5大最受欢迎的葡萄品种分别是：梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和灰皮诺（Pinot Grigio）。年轻的消费者更喜欢偏甜的葡萄酒，如莫斯卡托（Moscato）甜白葡萄酒和起泡酒更受他们的欢迎。      

此外，此次调查还表明，许多40岁以下的葡萄酒爱好者经常用社交网络讨论葡萄酒，分享他们喜欢的葡萄酒图片。年轻的消费者还喜欢在葡萄酒中添加果汁、苏打水和水果等饮用。      

这次问卷调查的发起者嘉露酒庄表示，很开心能了解到消费者真正的饮酒习惯和喜好，葡萄酒不再是遥不可及的精英饮品。（编译/软软Sylvia）