眼泪、牛奶也能酿酒？这8种烈酒原料也是醉了！

世界上可以用来酿酒的原料很多，常见的烈酒原料主要有水果类，如葡萄、樱桃、苹果等；谷物类，如大麦、小麦、玉米等；还有甘蔗、马铃薯、龙舌兰草等。但是，本文要介绍的这些烈酒原料你一定想不到！

1. 牛奶　

2013年，美国多塞特（Dorset）一位酒农首次用100%的牛奶酿造出了伏特加（vodka）。这些牛奶来自这名酒农饲养的250头强壮的奶牛，因此该款伏特加叫做“黑牛伏特加”（Black Cow Vodka）。后来，新西兰的奶金伏特加（Milk Money Vodka）也是采用牛奶酿造而成。

　　2. 眼泪

2015年，著名美酒美食家邦帕（Bompas）和帕尔（Parr）2人开创了一个极具创意的工作室，让参与者有机会“蒸馏”自己的眼泪，让他们能够喝到自己的情绪。邦帕和帕尔采用各种方式收集参与者们的眼泪，经过巴氏杀菌之后，制作成苦鸡尾酒。参与者可以在苦鸡尾酒中自由搭配香料、草本等。

　　3. 茶叶

2015年，世界最大朗姆酒品牌百加得（Bacardi）通过从茶叶中萃取一些复杂的成分，让这些成分进行发酵、蒸馏，创造了一款叫做唐（Tang）的伏特加，被认为是世界上第一款采用茶叶酿造的烈酒。这款烈酒只在中国市场才能买到，它非常适合与中国食物搭配。

　　4. 甜土豆（朗姆酒）

土豆是烈酒的常用原料，但是它常用于伏特加的酿造，极少用于酿造朗姆酒（一般采用甘蔗、糖蜜酿造）。英国一家新公司却采用来自美国北卡罗来纳州（North Carolina）的甜土豆，酿造了一款朗姆酒。

　　5. 枫树汁

美国一家烈酒公司以使用当地农产品为原料酿造烈酒而出名，该公司几乎能够将当地所有的农产品用于烈酒的酿造中，从乳清（whey）、苹果到枫树汁，都是该公司的烈酒原料。该公司的佛蒙特金伏特加（Vermont Gold Vodka）就是采用枫树的树汁酿造而成的。

　　6. 黑眼豆

2010年，美国得克萨斯州（Texas）一户黑眼豆农户迎来大丰收，但是由于当年当地的黑眼豆的收成都非常好，却卖不出去。因此，他们将黑眼豆酿成了伏特加，叫做三马克（TreyMark）伏特加。4年之后，该伏特加酿成，被认为是世界上第一款采用黑眼豆酿造而成的伏特加。

　　7. 树皮

英国的赛德利（Seedlip）被公认为世界上第一个无酒精烈酒公司。该公司采用6种不同的原料，其中包括2种树皮——美国橡树皮和巴哈马苦香树皮（Bahamian Cascarilla），以及一些香料和橙皮酿造了一款“烈酒”。

　　8. 奎奴亚藜（Quinoa）

近些年来，南美开始采用一种叫做“奎奴亚藜”（产于安第斯山脉地区）的谷物，酿造威士忌（whiskey）和伏特加酒。美国有一家叫做“海盗”（Corsair）的烈酒公司，在威士忌的酿造中，采用红奎奴亚藜和白奎奴亚藜，以增添泥土和坚果的风味。（编译/Penny）