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浓情七夕,以酒传情

7 Wines to Drink on Double Seventh Festival
Saturday, August 22, 2020 10:03:00 AM    红酒世界网
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摘要: 七夕将至,如何选择合适的葡萄酒营造浪漫气氛,为佳节助兴?小编为您甄选了七款七夕佳酿,助您以酒传情,让爱更浓。
ABSTRACT: Double Seventh Festival is around the corner. How to choose the right wine to celebrate this romantic day? This article introduces seven wines to drink on Double Seventh Festival.

每年的农历七月初七是我国的传统节日——七夕。古人们通过拜魁星、结红头绳、投针验巧等习俗庆祝七夕佳节。现代人则以鲜花、礼物、烛光晚餐来表达甜蜜爱意。在情意浓浓的七夕之夜,以酒传情、借酒助兴,与心爱之人共饮美酒是营造浪漫气氛的不二选择。距离七夕情人节仅剩短短几天,如何选择合适的佳酿为佳节助兴?别慌,小编已经为您甄选了七款七夕美酒,助您以酒传情,让爱更浓。

1. 凯隆世家庄园红葡萄酒(Chateau Calon Segur, Saint-Estephe, France)

浓情七夕,以酒传情

2015年凯隆世家庄园红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

“我虽然身在拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)和拉图城堡(Chateau Latour),但我的心却留在了凯隆世家(Chateau Calon Segur)。”这是18世纪时“葡萄酒王子”尼古拉-亚历山大·塞古尔侯爵(Marquis Nicolas-Alexandre de Segur)对法国1855三级庄凯隆世家庄园的爱意表达。侯爵此言在不久后衍变为凯隆世家精美且独特的心形酒标,以传达出一种坚定不移的爱,这也使得酒庄的佳酿被冠以“爱之酒”的美名,成为爱侣互赠、浪漫婚宴的首选用酒。周杰伦的世纪婚礼就曾选用这款“爱之酒“。

2. 瓦伦丁赤霞珠红葡萄酒 (Terra Valentine Cabernet Sauvignon, Spring Mountain District, USA)

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瓦伦丁酒庄不同酒款(点击图片即可跳转购买)

(图片来源:www.terravalentine.com)

在西方古典神话中,小爱神丘比特手持金弓和金箭,被这“爱情之箭”射中的人能够获得幸福快乐,最终步入婚姻的殿堂。在葡萄酒界也有一座酒庄,以爱为名,生产“爱之酒”。其酒款酒标上大大的爱心以及挽金弓、射金箭的人物形象不禁使人联想起小爱神丘比特。这个酒庄就是位于美国纳帕谷(Napa Valley)的瓦伦丁酒庄(Terra Valentine)。在七夕佳节来临之际,不妨借瓦伦丁的“爱之酒”来向你爱慕已久的TA大胆表白。

3. 爱神堡红葡萄酒(Chateau Deyrem Valentin, Margaux, France

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2011年爱神堡红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

如果说瓦伦丁赤霞珠红葡萄酒给人的感觉是浪漫与甜蜜的话,那么爱神堡红葡萄酒更多的是一份温暖和安全感。这款葡萄酒更适合在历经风雨之后,终于修成正果、共筑爱巢的新婚夫妇,寓意着夫妻二人未来仍旧坚定地牵着彼此的手,生活甜美、温馨且充满希望。

爱神堡在2020年被评为优质中级庄(Crus Bourgeois Superieurs),目前由佐尔格(Sorge)家族打理。酒庄出产的2011年爱神堡红葡萄酒采用平均树龄约30年的葡萄藤所产的葡萄酿制,成酒展现出浓郁的黑醋栗、樱桃和泥土的香气,酒体适中,风味迷人,适合为味道浓郁的肉类菜肴佐餐。

4. 艾伦伯格酒庄挚爱(热夫雷-香贝丹村)老藤红葡萄酒(Domaine Alain Burguet Mes Favorites Vieilles Vignes,Gevrey-Chambertin, France)

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2013年艾伦伯格酒庄挚爱(热夫雷-香贝丹村)老藤红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

“Mes Favorites”意为“挚爱”,酒如其名,这款酒所用的酿酒葡萄精选于酒庄庄主艾伦·伯格(Alain Burguet)最喜欢的地块,且均来自树龄80至100年的老藤葡萄树。2013年份的该酒款带有浓郁的覆盆子与草莓的香气,质地如丝绸般顺滑,草莓、酒浸樱桃和些许白胡椒的风味让人回味无穷。将这瓶“挚爱”献给你挚爱的TA,表达“执子之手,与子偕老,一生独宠你一人”的真挚情感。

5. 凯莱赫酒庄21号园长相思白葡萄酒(Kelleher Family Vineyard Block 21 Sauvignon Blanc, Napa Valley, USA

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2014年凯莱赫酒庄21号园长相思白葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

“长相思,长相思。若问相思甚了期,除非相见时。”北宋词人晏几道为了抒发自己的相思之情写下了这首词。若想表达对分隔两地或久别重逢的爱人的相思之情,送对方一瓶长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒再合适不过了。凯莱赫酒庄21号园长相思白葡萄酒所用的酿酒葡萄来自美国加州纳帕谷产区的优质葡萄园,经精心采摘后进行整串压榨以保留长相思的自然风味。这款长相思白葡萄酒纯净而清爽,散发着迷人的葡萄柚、无花果和花朵的香气,酒体适中,酸度脆爽,余味萦绕口中。

6. 罗斯柴尔德白中白香槟(Barons de Rothschild Blanc de Blancs, Champagne, France

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 罗斯柴尔德白中白香槟(点击图片即可跳转购买)

(图片来源:www.champagne-bdr.com)

在世界各地,香槟(Champagne)都是各大欢庆场合的“宠儿”。在七夕佳节,香槟也是渲染浪漫氛围的优选。香槟倒入笛形杯后不断升腾的气泡能够营造出一种梦幻感,入口后爽脆的酸度与清新的口感更是沁人心脾。

罗斯柴尔德白中白香槟采用100%霞多丽(Chardonnay)酿造,酿酒葡萄全部产自白丘(Cote des Blancs),成酒气泡细腻,质地如奶油般顺滑,带有清新纯净的苹果风味,细细品味还能感受到杏仁、干花以及白垩土的清香,口感丰富且优雅,酸度脆爽,余味伴有柠檬和白桃的风味,既可作为开胃酒享用,也可在正餐中搭配虾蟹、鱼肉、生蚝等美食。若想打造一场优雅浪漫的烛光晚餐,不妨在酒单中加入一瓶香槟吧!

7. 莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒(Chateau Rieussec, Sauternes, France)

贵腐酒口感甜美、品质优异,有着“液体黄金”的美誉。这种珍贵的甜酒由感染了贵腐菌(Noble Rot)的葡萄酿制而成。贵腐菌需要特定的气候条件才能形成,且无法均匀地感染果串上的每颗葡萄,因此需要耗费大量的人力进行挑选采摘,再加上干缩的葡萄所能榨取的果汁极少,故而贵腐酒的生产成本非常高昂。赠予自己心爱的人一瓶贵腐甜白,象征着彼此的爱情甜蜜、珍贵,且随着时间的推移,愈发凝练、深厚。 

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2016年莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

法国苏玳(Sauternes)是贵腐甜酒的顶级产地,拉菲莱斯古堡酒庄(Chateau Rieussec,又名:莱斯古堡)所酿的贵腐酒便是该产区的优秀代表。该酒庄隶属于拉菲罗斯柴尔德集团〔Domaines Barons de Rothschild (Lafite)〕,在1855年苏玳&巴萨克(Barsac)分级中被评为一级庄。莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒入口柔美,香气不断涌现,力量感在烘烤与木质香气中慢慢袭来,细腻清新的余韵里带有杏仁干、焦糖及苦橘的诱人风味。2016年份莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒保持了酒庄一贯的优异品质,俘获众多名人雅客的芳心,帕克团队(Robert Parker Team)和詹姆斯·萨克林(James Suckling)均给予96分以上的超高分好评。

除了以上七款佳酿之外,挑选一瓶与对方生日、双方交往/结婚纪念日等对应年份的葡萄酒也是不错的选择。(文/Tilda)

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本文标签: 情人节      七夕      爱之酒     
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