杰克逊家族酒业在俄勒冈州创建新酒庄

杰克逊家族酒业（Jackson Family Wines）目前正在美国俄勒冈州（Oregon）建立全新的酒庄，新酒庄被命名为“海盗（Corsair）”。这个名字有它的来历：新酒庄的附近有一个旧空军基地，在第二次世界大战和朝鲜战争之后，这里的一台战斗轰炸机被命名为“海盗”，因此新酒庄取名为“海盗”。建成的酒庄具有2,000吨的压榨容量，未来还会按需增加。杰克逊家族酒业的总经理尤金妮亚·基更（Eugenia Keegan）说道：“目前新酒庄已经初步成型，到今年葡萄采收时便可投入运作。”

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尤金妮亚解释道，目前在俄勒冈州，杰克逊家族酒业还拥有其他6个酒庄。其中一个酒庄大约有700英亩的葡萄园都在投产，包括了即将在今年采收期首次贡献果实的100英亩，但有不少葡萄未能在这个酒庄内完成压榨，而是在另一个定制酒庄完成的，可见随着葡萄园的面积不断扩大，新酒庄的建立以及新设备的投入显得非常必要。

　　她补充说道：“从零开始打造一座新的酒庄是一项很有趣的工程，我们可以把一切都准备妥当。”尤金妮亚还表示，她接触酿酒葡萄已经有好些年了，如今她以及团队都清楚知道酒庄需要哪些“点缀”。新酒庄将贯彻可持续发展的理念，尤其是在水资源的利用上。尤金妮亚解释道，杰克逊家族酒业一直利用蒸汽来清洗橡木桶，如今紫外线清洗技术也在试验中，而这两种方法都会应用到海盗酒庄的生产中来。“这是酒庄的优势所在，但设备的装配颇具挑战性”，她说道。

　　自2013年起，杰克逊家族酒业在俄勒冈州就非常活跃，其在该州最近一次的收购是在去年的4月和10月，分别收购了潘纳酒庄（Penner Ash）和巍峨酒庄（Willakenzie Estate）。

　　尤金妮亚表示，近期杰克逊家族酒业没有其他的收购计划，不过集团在枫园（Maple Grove）的100英亩葡萄园即将投产。此外，目前集团正在邓迪丘（Dundee Hills）加种37英亩的葡萄园，最终他们在邓迪丘的葡萄园面积将超过50英亩。（编译/Yuki）