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2021年独木方舟霞多丽:乘舟而来,独具一格

Tuesday, November 28, 2023 10:02:28 AM    红酒世界网
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摘要: 独木方舟酒庄位于新西兰的马丁堡,取名自当地的一个“方舟传说”,出品的葡萄酒独具一格。2021年独木方舟酒庄霞多丽白葡萄酒获得了葡萄酒大师鲍勃·坎贝尔92分的好评。

新西兰的“方舟传说” 

在新西兰马丁堡(Martinborough)城镇旁边有三座小山丘,它们形似倾翻的独木舟,并排而立,在天际构成一道亮丽的风景线。传说这些山丘原本是波利尼西亚(Polynesia)探险家库佩(Cupe)的三条独木舟,它们被一场大地震带到内陆,自此便屹立在马丁堡的山谷之间。

独木方舟酒庄(Nga Waka)的名字就来源于此,取自“Nga Waka A Kupe”(英文为“The Canoes of Kupe”),意为“库佩的独木方舟”。

2021年独木方舟霞多丽:乘舟而来,独具一格

独木方舟酒庄(图片来源:ngawaka.co.nz)

独木方舟酒庄是一座家庭经营式精品酒庄。1988年,帕金森(Parkinson)家族在马丁堡栽培了一片名为“家园(Home Block)”的葡萄园,创建了独木方舟酒庄,酒庄于1993年推出其第一个年份的葡萄酒。2003年,独木方舟酒庄建筑获得了新西兰建筑师协会(New Zealand Institute of Architects)颁发的新西兰建筑奖(New Zealand Award for Architecture)。

自然馈赠的卓越风土

马丁堡是葡萄种植的理想之地,降雨量少,地貌多为自流排水的河流阶地。春季多风,有利于种植者们在生长季早期更好地把控葡萄树状态;夏季温暖,保证了葡萄果实的顺利成熟;秋季夜晚漫长而凉爽,葡萄得以更好地保持酸度。

2021年独木方舟霞多丽:乘舟而来,独具一格

图片来源:ngawaka.co.nz

独木方舟酒庄目前共拥有七个葡萄园,分散在马丁堡城镇周边。酒庄认为葡萄园风土和在葡萄园内工作的人是酿造优质葡萄酒的关键,因此,用于酿酒的葡萄果实仅源于自有葡萄园或是由酒庄管理的葡萄园。同时,独木方舟酒庄还是新西兰可持续葡萄种植协会(Sustainable Winegrowing New Zealand)的认证会员,坚持在葡萄园中践行可持续发展的理念。

目前,独木方舟酒庄出品的酒款主要包括霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和长相思(Sauvignon Blanc)等。

2021年独木方舟酒庄霞多丽白葡萄酒

2021 Nga Waka Chardonnay, Martinborough, New Zealand

2021年独木方舟霞多丽:乘舟而来,独具一格

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产区:新西兰 » 怀拉拉帕 » 马丁堡

葡萄品种:霞多丽100%

酒精度:13.5%

净含量:750ml

适饮温度:10-13℃

该酒在新桶比例为20%的法国橡木桶中发酵,随后在桶内陈酿10个月,每月搅桶。成酒丰富复杂,展现出浓郁的成熟核果风味,伴随着些许橡木桶陈酿带来的微妙香料味,以及苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)和橡木桶发酵的特征,口感如丝绸般柔滑,余味优雅持久。

名家点评

鲍勃·坎贝尔(Bob Campbell MW) 92/100

“内敛而优雅,带有白桃、坚果、橡木、生姜等风味,还有酒泥带来的烤面包等酵母风味,单宁精细,酸度活泼,余味干爽,令人愉悦。”(文/Adia) 

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