酒庄故事
拉卡罗酒庄(Raccro)位于意大利弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)大区的科利奥(Collio),是一座家族经营式的精品酒庄。
拉卡罗酒庄(图片来源:www.raccaro.it)
酒庄的故事始于1928年,朱塞佩·拉卡罗(Giuseppe Raccaro)决定搬至位于夸林山(Monte Quarin)山脚的农舍。而朱塞佩的儿子马里奥(Mario)在这里开始专门从事葡萄种植和葡萄酒贸易。
拉卡罗酒庄庄主及家人(图片来源:www.raccaro.it)
1986年,马里奥的儿子达里奥(Dario)决定投身于优质葡萄酒的酿造事业中。如今,达里奥与妻子达利拉(Dalila)及两个儿子一起,全身心地投入到葡萄园中,酿造出能够忠实表达风土的葡萄酒。
宜人风土
葡萄园位于科利奥著名的葡萄种植区之一——夸林山的山坡上,风土得天独厚,气候宜人。土壤主要由泥灰岩和砂岩组成,当地人称之为“庞卡(Ponca)”,这赋予了葡萄酒重要的个性特征。
拉卡罗酒庄葡萄园(图片来源:www.raccaro.it)
酒庄一直致力于对葡萄园精心呵护,践行可持续农业发展的理念,重视土壤和自然的循环与平衡,遵循自然的节奏和季节的更替,以酿造出具有传统特色、蕴含丰富历史的科利奥葡萄酒。
2022年拉卡罗酒庄萝拉特弗留利白葡萄酒
2022 Raccaro Rolat Friulano Collio DOC, Friuli-Venezia Giulia, Italy
产区:意大利 » 弗留利-威尼斯-朱利亚 » 科利奥
葡萄品种:弗留利 100%
酒精度:14%
净含量:750ml
适饮温度:10-13℃
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酿造细节
葡萄果实会被装入气囊式压榨机(Pneumatic Press)进行轻柔的破皮压榨,再在低温下从酒泥中沥出葡萄醪,随后葡萄汁会在18至19℃的温控不锈钢罐中进行发酵和陈酿。
图片来源:www.raccaro.it
酒庄评语
“精致的花香,伴随着特有的苦杏仁风味,口感柔和,如天鹅绒般柔顺,余味持久。经过较长时间的陈酿后,会散发出这款酒独特的矿物质气息,富有个性。”(文/Sherry)