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意大利本土品种的绽放:艾泽利酒庄蓬塔巴贝拉

Saturday, December 02, 2023 9:03:45 AM    红酒世界网
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摘要: 艾泽利酒庄是意大利一座拥有百年历史的小型家族经营式酒庄,致力于种植当地葡萄品种,出产的葡萄酒充分展现了当地风土特色,别具一格。

坚守百年的家族信仰

艾泽利酒庄(Azelia)位于意大利皮埃蒙特(Piedmont)的巴罗洛(Barolo)产区,是当地一座颇具名气的小型家族经营式酒庄。

意大利本土品种的绽放:艾泽利酒庄蓬塔巴贝拉

图片来源:www.azelia.it

酒庄建立于1920年,至今已有百年历史,成为了五代人一直坚守的家族信仰。如今,酒庄由家族的第四代继承人——路易吉(Luigi)打理。路易吉拥有40多年的丰富酿酒经验,与其妻子洛雷拉(Lorella)和儿子洛伦佐(Lorenzo)共同将“家庭经营”的优势发挥得淋漓尽致,洛伦佐也代表着家族的第五代传承。

精心栽培的本土品种

艾泽利酒庄自始至终仅专注于种植3个当地品种——内比奥罗(Nebbiolo)、多姿桃(Dolcetto)和巴贝拉(Barbera),葡萄园主要分布在卡斯蒂戈隆·法列多村(Castiglione Falletto)、塞拉伦加·阿尔巴村(Serralunga d'Alba)和蒙特卢波·阿尔贝塞村(Montelupo Albese),总面积为16公顷,其中75%以上的葡萄园种植内比奥罗,多姿桃和巴贝拉的种植面积约为5公顷。

意大利本土品种的绽放:艾泽利酒庄蓬塔巴贝拉

艾泽利酒庄葡萄园(图片来源:www.azelia.it)

葡萄园内的管理工作非常细致,大部分由手工完成,每年至少进行两次绿色采收(Green Harvest)。酒庄不在葡萄园内使用化肥、化学杀虫剂或除草剂,仅在必要时使用纯天然产品。酿酒葡萄果实来自产量较低的老藤葡萄树,采摘时均经过精挑细选。在如此精心的管理下,酒庄葡萄酒年均产量仅为85,000瓶。

量身定制的酿造工艺

意大利本土品种的绽放:艾泽利酒庄蓬塔巴贝拉

艾泽利酒庄橡木桶(图片来源:www.azelia.it)

酒庄针对不同品种、产地和酒款,量身定制酿酒工艺。例如,阿尔巴多姿桃(Dolcetto d'Alba)、朗格内比奥罗(Langhe Nebbiolo)和阿尔巴巴贝拉(Barbera d'Alba)采用旋转发酵罐(Roto Fermenters)进行酿制。为了保留成酒的纯粹芳香和清新风格,阿尔巴多姿桃和朗格内比奥罗仅在不锈钢罐中陈酿;阿尔巴巴贝拉会在旧橡木桶中陈酿一年半。装瓶之前,所有酒液均不经任何形式的澄清与过滤。 

2020年艾泽利酒庄蓬塔巴贝拉红葡萄酒

2020 Azelia Punta Barbera d'Alba DOC, Piedmont, Italy

意大利本土品种的绽放:艾泽利酒庄蓬塔巴贝拉

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产区:意大利 » 皮埃蒙特

葡萄品种:巴贝拉

酒精度:15.5%

净含量:750ml

适饮温度:15-18℃

蓬塔园(Punta)位于卡斯蒂戈隆·法列多村的山顶上,地理位置优越,面向朝南,阳光充足。土壤类型为白色钙质土,可赋予葡萄酒香气和结构。园内种植着树龄超过60年的老藤葡萄树,产量较低。

2020年艾泽利酒庄蓬塔巴贝拉红葡萄酒口感清新,充满活力,各要素非常和谐。均衡的酸度赋予了该酒强劲又不失温和的特性,让人一见倾心。风味中带有森林浆果、西梅和黑莓的味道,还有橡木桶陈酿带来的甜香料味。(文/Adia)

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