香气满盈，复杂多变：2021贺兰芳华酒庄霞多丽

贺兰芳华酒庄（HolyFun Winery）位于宁夏贺兰山东麓（Helan Mountain’s East Foothill）产区的青铜峡市，是一座融合了东西方葡萄酒文明和文化的天然田园酒庄。贺兰芳华酒庄在2021年该产区的列级酒庄评选中位列三级庄。  

图片来源：贺兰芳华酒庄

贺兰芳华酒庄由王新雯女士于1998年创立。屈原在《楚辞》中写到：“芳与泽其杂糅兮，羌芳华自中出。”酒庄的名字中“芳华”寓意“美好的时光”，而贺兰芳华的葡萄酒就是美好时光的陈酿。贺兰芳华酒庄多年以来践行着这样的酿酒哲学，坚信美好的东西总是会在时间的打磨中显现出来。  

跟名字所彰显的年轻与活力不同，贺兰芳华酒庄葡萄园内的葡萄藤最高树龄可达25年，这在宁夏贺兰山东麓产区是比较少见的。尽管拥有如此优质的葡萄藤，贺兰芳华在酿造理念上仍然遵循顺其自然、减少人工干预的方式，所有葡萄均采取环境友好的种植方式，致力于酿造能够真正展现宁夏贺兰山风土的优质葡萄酒。  

图片来源：贺兰芳华酒庄

2021年贺兰芳华酒庄霞多丽白葡萄酒  

2021 HolyFun Chardonnay Dry White, Helan Mountain's East Foothill, China  

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产区：中国 » 宁夏 » 贺兰山东麓  

葡萄品种：霞多丽100%  

酒精度：13%  

净含量：750ml  

适饮温度：10-13℃  

酿造工艺

手工串选，轻柔处理，低温缓慢发酵，橡木桶陈酿6个月。  

酒庄品鉴笔记  

此酒酒液呈晶莹剔透的柠檬黄色，散发着馥郁芬芳的柑橘、椴树花、蜜瓜等花果香气，与香草、烤面包的香气完美融合，层次复杂多变，酸度恰到好处，口感圆润甘美。 （文/Irene）