立兰酒庄览翠山水干红：赤霞珠与梅洛演绎的一方宁夏风土

登高望远，览山之翠

立兰酒庄（Lilan Winery）坐落于宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的核心地带。酒庄成立于2013年，“立兰”之意为立足于贺兰山，立志于贺兰山，做高品质中国葡萄酒。“览翠”是立兰酒庄葡萄酒系列品牌，灵感源于杜甫《望岳》的“会当凌绝顶，一览众山小”，寓意登贺兰之巅，览一山之翠，登高望远，积极向上的美好愿景。

图片来源：立兰酒庄

风土出色，潜力无限

立兰酒庄地处贺兰山东麓核心地带，平均海拔1,100米。西部的光能资源丰富，日照时间长，昼夜温差大，拥有40%砾石与60%沙土的理想土壤结构。每年超过3,000小时的光照和200毫米的降水量，使得立兰酒庄100公顷葡萄园能够茁壮成长，收获成熟度适宜的葡萄果实，为酿造具有中国风土特色的精品葡萄酒打下坚实基础。

图片来源：立兰酒庄

精心规划，潜心酿造

葡萄酒酿造方面，从选址到主体建筑设计，立兰酒庄结合地势高低差的优势，高处建成了粒选平台，低处设计了地下酒窖，形成了连贯的酿酒设施体系。酒庄采用手工粒选、二氧化碳冷浸渍和重力入料法等工艺，旨在不断提高葡萄酒品质，带来愉悦的品鉴体验。在坚守传统工艺的同时，立兰酒庄结合现代化技术，采用互联网科技打造起一套葡萄酒溯源系统，可精准追溯每瓶酒酿酒果实所在的每一块葡萄园，严格把关葡萄酒的质量与安全。

图片来源：立兰酒庄

2017年立兰酒庄览翠山水红葡萄酒

Lilan Winery Lancui Mountain and Rivers, Helan Mountain's East Foothill, China

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立兰酒庄精选两大经典波尔多品种——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）与梅洛（Merlot），打造此款览翠山水红葡萄酒。经历了12个月的橡木桶陈酿，成酒呈中等深度的宝石红色，展现出紫罗兰、香草、黑樱桃、松露、巧克力、烟草和烘烤的芳香，酒体适中，单宁柔顺，口感圆润，余味悠长。（文/Karlie）